Уважаемые участники, не забывайте регулярно сохранять свои дневники с фотографиями себе на компьютер. Время от времени базы могут падать и восстановить можно только из имеющегося архива. Открыв страницу дневника сохраните ее полностью в отдельной папке у себя на компьютере.
У меня вот такой вопрос. Вот я верю в то, что лучше питаться монотрофно. Но что делать, если монотрофно я не наедаюсь? Точнее, я наедаюсь орехами-семенами моно, но чтобы наесться ими, надо съесть их достаточно много. А это неправильно (фитиновая кислота и т.д.). Фруктами моно не наедаюсь, хотя вкусно. Овощами моно не наедаюсь, да и не особенно вкусно. А овощным салатом с растительным маслом наедаюсь очень хорошо. Конечно, можно делать салат только из одного овоща плюс масло. Но это не очень вкусно, удовольствия не получаю. Удовольствие именно от овощного салата с маслом и с квашенной капустой, которая придает небольшую кислинку.Питаться не моно. Все равно со временем меняется питание, время работает на тебя.
И чего делать?
Либо менять парадигму мышления.
А если они считают свою парадигму мышления правильной?
В любом продукте есть белки с углеводами.
Только с капустным вином или в вакууме. Энзимы лучшие в капустном вине.
1)Про энзимы... даже не полезу "читать Марка" - возможно ты спутала закваску (квас) с энзимами.
Не-не, не спутала. Точно энзимы. Те самые, которые по нескольку месяцев делаются из всяких шкурок, коричневого сахара и воды. По Марку - первый раз надо делать с энзимами (чайная ложка на стакан воды), а следующие разы уже можно без энзимов, но использовать полученную от первого раза закваску.
Спасибо за ответы, попробую.
И вы что, тоже смешиваете все подряд? Салаты - это нормально, там нет смешивания белков с углеводами.
Белки - орехи, семечки.
Углеводы - зерновые, картошка, бананы.
Нейтральные продукты - фрукты, овощи, зелень.
Фрукты надо есть отдельно, а овощи и зелень можно добавлять и к белкам, и к углеводам.
Разные виды белков нельзя смешивать между собой.
Разные виды углеводов можно смешивать между собой, но не желательно.
Жиры (масло) можно смешивать с углеводами, но нельзя с белками.
Кислоту (лимонный сок, помидоры, всякие кислые продукты) можно смешивать с белками, но нельзя с углеводами.
Сахара (мед) - только отдельно.
Если надо вкуса, то прежде всего резать надо чуть мельче и воды заливать на 3 литровую банку = 1 стакан - не более. Для ускорения процесса можно в эту воду перед заливкой добавить чайную ложку энзимов. Не столовую а именно чайную ложку. И не полтора стакана воды, а именно один стакан. Это все касаемо исключительно вакуумного рецепта квашения.То есть все-таки 1 чайную ложку энзимов на стакан воды.
Благодарю!!!Наташа ты похоже помнишь весь рецепт закваски на энзимах от Марка, передай пожалуйста, а то искал было рылся, не нашёл.
Если надо вкуса, то прежде всего резать надо чуть мельче и воды заливать на 3 литровую банку = 1 стакан - не более. Для ускорения процесса можно в эту воду перед заливкой добавить чайную ложку энзимов. Не столовую а именно чайную ложку. И не полтора стакана воды, а именно один стакан. Это все касаемо исключительно вакуумного рецепта квашения.
А кто-нибудь пробовал квасить капусту в более мелкой таре - например, в 2-ух литровой банке? Заквашивается она при таком объеме?
Насколько я помню, этот рецепт Марк давал не в этой ветке, а у себя в дневнике. Хотя, может, и в этой. В общем, если порыться, то можно найти или там, или там.
