Подсолнечник это. Сначала квашеный три дня, а потом блендером прямо в закваске измельченный.
После чего вновь пошла бурная реакция, но уже не долгая - два дня и успокоилось полностью.
В общем то вкусный ореховый творог. Начинаешь есть с интересом, затем чувствуешь что нравится.
Потом втягиваешься и после трудно остановиться. Но все равно семечки цельные квашеные вкуснее.
И цельные менее кислые тоже. Творог этот из семечек с более выраженной кислинкой.
Кстати семечки квасятся не так уж и быстро - 4 - 5 дней обычно. За пару дней они только набухают и оживают.
В общем тут конечно каждому надо по своему вкусу делать.
