Автор Тема: Марк - дневник жизнеедения СМЕ и постов.  (Прочитано 1416258 раз)

0 Пользователей и 10 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Yakut2.0

  • идущий к СМЕ
  • *****
  • Сообщений: 14
  • Карма: 3
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Я тоже поставил бананы в вакум (у меня цепторовский "Вакси"), Специально пошел купил зеленые бананы и завтра уже открываю и пробую.  (sun)
"Нужно заботиться о теле, чтоб душе хотелось в нем жить!"

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Я тоже поставил бананы в вакум (у меня цепторовский "Вакси"), Специально пошел купил зеленые бананы и завтра уже открываю и пробую.  (sun)

Если они зеленые то ждать придется неделю. Желтые те что почти созрели в вакууме доходят дня за три.
Собственно вакуумное созревание имеет смысл именно для резкого улучшения вкусовых качеств.
Быстрее чем просто лежа на столе бананы в банке не созреют. Так что зеленые вакуумировать не имеет смысла.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Yakut2.0

  • идущий к СМЕ
  • *****
  • Сообщений: 14
  • Карма: 3
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Я тоже поставил бананы в вакум (у меня цепторовский "Вакси"), Специально пошел купил зеленые бананы и завтра уже открываю и пробую.  (sun)

Если они зеленые то ждать придется неделю. Желтые те что почти созрели в вакууме доходят дня за три.
Собственно вакуумное созревание имеет смысл именно для резкого улучшения вкусовых качеств.
Быстрее чем просто лежа на столе бананы в банке не созреют. Так что зеленые вакуумировать не имеет смысла.

Вчера открыл вакуум, уже пожелтели, один попробовал ещё зеленоват но лучше. Ещё подожду дня 3.
"Нужно заботиться о теле, чтоб душе хотелось в нем жить!"

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Их открывать особенно и не требуется - по запаху выходящему из банки понятно. Как только пошел карамельно-медовый дух = значит начали зреть. От начала этого запаха на следующий день или не позже чем через два дня и надо доставать (иначе даже перезреть могут).

Вообще для того что бы поймать этот режим доводки бананов под самый шикарный вкус надо раз пять - шесть проделать вакуумное дозревание что бы поймать закономерность и приноровиться. Обязательно и перезреет разок, но это тоже полезно. Кстати перезрелые тоже вкусные, но мягковаты уже и кушать их надо буквально в течение минут после открывания. Иначе темнеют буквально на глазах. Я так как то передержал по неопытности банку мелких бананчиков пальчиков. Так когда крышку открыл они стали темнеть так быстро что я только треть из них успел съесть. Вкусные были очень, но уже слегка перезревшие.

В общем вакуумное дозревание процесс зело интересный и для нашего дела сыроедного самый безобидный. Ни температуры, ни химии какой, ни еще чего иного не применяется. Самое то !  (Y)

А вот так у нас авокадо созревают под охраной.



Потом жракает так авокадо, аж за ушами трещит. Причем любит исключительно идеально созревшие.



Но больше половины большого авокадо за раз все таки не может умять. Утром половинку и вечером тоже.
Налопается до сыта и сидит потом медитирует - внутрь больше не лезет, а уйти жадность не позволяет.


Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Алик

  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 219
  • Пол: Мужской
  • Только вперёд! И ни шагу назад!
    • Просмотр профиля
  • Skype: Alik_polyakov123
какой котик красивый (Y)
Голод - не тётка, а мать родная

Оффлайн Yakut2.0

  • идущий к СМЕ
  • *****
  • Сообщений: 14
  • Карма: 3
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
А авакадо тоже в вакууме можно дожимать?
"Нужно заботиться о теле, чтоб душе хотелось в нем жить!"

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
А авакадо тоже в вакууме можно дожимать?

Не пробовал, но хочу это тоже сделать как будет время. И помидоры тоже в планах.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
какой котик красивый (Y)

КотЭ знатный - сам выбирал по фенотипу, что бы без шеи - для мебели.
Кстати папа у него многократный чемпион Европы.


Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Алик

  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 219
  • Пол: Мужской
  • Только вперёд! И ни шагу назад!
    • Просмотр профиля
  • Skype: Alik_polyakov123
а сам котов не разводишь? ;)
ну прямо вообще котэ какой, мол чего пристал с камерой))
Голод - не тётка, а мать родная

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
а сам котов не разводишь? ;)
ну прямо вообще котэ какой, мол чего пристал с камерой))

Разводить некогда - найти бы время почесать им пузо и лапы. Вот так эти кОты прихоят ко мне спать.


Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Yakut2.0

  • идущий к СМЕ
  • *****
  • Сообщений: 14
  • Карма: 3
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Поставил я эксперимент бездрожжевого хлеба! Только ржаная мука и вода. Хлеб получился пышный и вкусный, немного соли и сахара добавил.





Закваска



"Нужно заботиться о теле, чтоб душе хотелось в нем жить!"

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Спасибо за фото - познавательно. Но в моем хлебе никогда не было заквасок или какого либо порошка химического.
И ничего в нем не бродило совершенно. Даже по законам кашрута можно делать пышный хлеб по такой технологии.
Повторюсь еще раз - хлеб этот кушал и делал до СМЕ! Сейчас никаких хлебов даже близко.


Зато я сейчас нашел способ как делать шикарные каши сыроедные монотрофные живые.
Причем довольно быстро. А сытно получается так что вечером поел и еще почти полдня следующих суток сыт.
Если кому шибко надо - могу поделиться методой.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн HOPE

  • СМЕ+СЕ с 21.12.2011
  • Сыромоноед
  • *****
  • Сообщений: 71
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
  • СМЕ + СЕ
    • Просмотр профиля
  • Skype: nadyabelyaeva1_2

         Шеф, нам усе надо: и сыроедные каши и несыроедный безвредный хлеб, у нас же полно близких несыроедов. Уж пожалуйста, будьте так добры, ждем-с...

Оффлайн Yakut2.0

  • идущий к СМЕ
  • *****
  • Сообщений: 14
  • Карма: 3
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
Спасибо за фото - познавательно. Но в моем хлебе никогда не было заквасок или какого либо порошка химического.
И ничего в нем не бродило совершенно. Даже по законам кашрута можно делать пышный хлеб по такой технологии.
Повторюсь еще раз - хлеб этот кушал и делал до СМЕ! Сейчас никаких хлебов даже близко.


Зато я сейчас нашел способ как делать шикарные каши сыроедные монотрофные живые.
Причем довольно быстро. А сытно получается так что вечером поел и еще почти полдня следующих суток сыт.
Если кому шибко надо - могу поделиться методой.

Про хлеб рецептиком поделитесь пожалуйста. Я ещё пока не сыромоноед, хлеб иногда кушаю.
И про каши тоже очень интересно узнать!
"Нужно заботиться о теле, чтоб душе хотелось в нем жить!"

Оффлайн Алик

  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 219
  • Пол: Мужской
  • Только вперёд! И ни шагу назад!
    • Просмотр профиля
  • Skype: Alik_polyakov123
Зато я сейчас нашел способ как делать шикарные каши сыроедные монотрофные живые.
Причем довольно быстро. А сытно получается так что вечером поел и еще почти полдня следующих суток сыт.
Если кому шибко надо - могу поделиться методой.

Каша из авокадо в меланджере))

тогда чур в личку рецепты, а то ещё кое кто не закончил решать задачу)))

         
« Последнее редактирование: 08 Мая 2015, 19:02:02 от Оля »
Голод - не тётка, а мать родная