Хлебосыр: волшебная пища XXI века

[Сергей Р.]

Про температуру сам понял, сушилка не той системы, у меня конвекционная, у вас инфракрасная. Ладно, как то подсушил, положил в х-к, завтра попробуем

[Mark!]

Любой агрегат где есть принудительная вентиляция - зло! Нам ведь не сушить а термоферментировать надо. Поэтому лучше всего купить именно то, что идеально подходит для ферментирования. Самый шикарный и многосторонний агрегат = Дачник-4. Там нет вентилятора вообще. И можно как приоткрывать для хода воздуха крышку, так и закрывать ее полностью. Даже мясо, рыба, язык - тем кто не на веганстве получается шикарно! Не был бы сыроедным жизнеедом сам бы точно ел и мясо и рыбу оттуда. Там и яйца ферментировать можно и яблоки и грибы и ягоды и травы = все, что можно собрать в природе.

Кстати все, что с вентилятором превращает обрабатываемый продукт в мусорный фильтр. Так как на влажном от потока воздуха налипает масса пыли и микробов. И ни одна бытовая сушилка с вентилятором не имеет нормального электромагнитного фильтра. Какая то простая тряпка или нечто вроде куска туалетной бумаги. Это только мух не пустит, а все остальное, что с пола и грязное летает из туалета + от котиков + от подметок и ковриков = все будет многократно на еде внутри этой вентиляционной сушилки. 

[Алексей Рэдс]

Любой агрегат где есть принудительная вентиляция - зло!

Однако з...о - это умышленный н...гатив, а там - просто нем...драя конструкция.