Сейчас ищу именно рецепт простого, максимально здорового хлеба. Микроволновки в доме нет. А в духовке может быть получается один из вариантов твоего хлеба, Марк?
В духовке не получится. Тут надо делать специальную установку техническую.
А сегодня мы изучали книгу ''Исход'' в Библии и там так вкусно
описывается манна, которую Бог давал Израильтянам в пустыне:
''Вкус манны как у медового коржа...''. ''Вкус.манны - как вкус
лепешек, испеченных в масле'', "'манна подобна кориандровому
семени...''.
интересно откуда взялся в пустыне хлеб 
С этим хлебом Моисеевым вообще была история интересная.
1) Она появлялась ночью на камнях и земле каждую ночь.
«Манна же была подобна кориандровому семени, видом, как бдолах». (Чис. 11:7)
Вот размер семени кориандра - чуть больше чуть меньше риса.
При этом после утра она начинала как бы таять. Что навевает мысли о каких то микроорганизмах.
Которые за ночь плодились на границе с воздухом. НО сильное солнце затем иссушало их.
Те оставляли споры + свои выделения. И на следующую ночь снова споры давали рост микроорганизмов снова.
Так вот в таком состоянии евреи их и собирали.
Похожая версия мне встретилась у одного автора, но он уже думает о лишайниках, вот тут подробнее -
http://home-edu.ru/user/f/00000538/leto_belash/genj.html Но предупрежу сразу - я не очень согласен с этим автором так как лишайники подчас весьма токсичны.
Так же возможно что эта "еда" имела происхождение не микробное, а насекомо-паразитарное. Есть такие мелкие насекомые "мучнистые червецы" - их можно легко распознать по белому ватообразному восковому налету, как правило, они хорошо различимы невооруженным глазом. Им свойственно на растениях и их корнях оставлять сахаристые выделения. Высасывая соки молодых побегов, листьев, бутонов, червецы сильно задерживают рост растений. Часто встречающийся цитрусовый мучнистый червец также поражает корневую систему. А уж в Израиле до химических времен и апельсины были и всяко паразиты на них живущие.
Так как мучнистые червецы живут в тропиках и их около 1600 видов этих червецов, то вполне возможно адаптировавшиеся к циклическому размножению за ночь. Днем уходя в куколку для защиты от солнца. И по всей видимости если механически не тронуть этого червеца то следующей ночью он оживет. И будет питаться микробами которые получают воду из росы на поверхности пустыни ночью. Поедают эти микроорганизмы и таким образом размножаются сами.
Вот так они живут на кактусах. И как я понимаю им ничто не мешает так же жить на колониях одноклеточных.
По внешнему виду ну очень напоминает библейскую манну, к тому же имеет сладковатый вкус. Самки выделяют медвяную росу, очень сладкую и концентрированную. А ведь в талмуде указано, что вкус манны небесной имел следующие характеристики - юноши чувствовали вкус хлеба, старики — вкус меда, дети — вкус масла.
И если сами насекомые вполне могут уходить к утру в толщу почвы, то мешочки с личинками и выделениями оставались. И они как раз похожи на зернышки - побольше и поменьше размером. Кстати влага в пустыне на поверхности земли есть. Иначе бы там не смогли жить насекомые, а их там хватает. В том числе и змей тоже немало. Кстати евреи бы лепешки не смогли печь из манны если не с чем было смешать муку их манны. Да и самим пить что то надо - так что вода все таки скудно, но была.
В общем я не претендую на открытие, но как гипотеза - откуда взять еду вполне правдоподобная получается.
Что интересно - думаете манна небесная больше не существует? Как бы не так - вот пожалуйста!
Муравей тащит мешочек с яйцами мучнистого червеца себе домой.
Что касается изготовления хлеба - евреи пекли лепешки на камнях (дров тупо не было в пустыне, из там и сейчас нет). Поэтом 40 лет подряд топить печи - лес нужен. Так что этот вариант нереален. А вот горячие камни (в пустыне они раскаляются почти до 70 градусов) вполне подходят.
В результате, если моя гипотеза куда то "в ту степь" то получаем - личинки насекомых = шикарный пищевой концентрат. Продукт монотрофный и углеводистый и белковый. При измельчении происходит выход ферментов и дополнительное расщепление + смешение с водой. И затем нагревание как раз до уровня где ферменты еще работают, но не погибают полностью.
Есть еще одна гипотеза -
В 1823 году немецкий ботаник Г. Эренберг опубликовал статью «Symbolae Physicae», которую даже его коллеги восприняли с недоверием. Его объяснения, по-видимому, требовали от людей слишком многого, а именно: поверить, что эта пресловутая манна — не что иное, как секреция, выделяемая тамарисковыми деревьями и кустами, когда на них нападает определенный вид тли, обнаруженной на Синае. <…> Эти маленькие насекомые живут главным образом за счет тамариска — местной разновидности деревьев на Синае. Они выделяют особую смолистую секрецию, которая, по словам Боденхаймера, по форме и размерам напоминает зернышко кориандра. Когда она падает на землю, то имеет белый цвет, который через некоторое время меняется на желто-коричневый. <…> По мнению Боденхаймера, «у этих кристаллических зерен манны специфически сладкий вкус. Больше всего это похоже на вкус меда, когда он уже засахарился после долгого хранения». <…> И сейчас точно таким же образом бедуины Синайского полуострова спешат собрать по утрам как можно раньше эту «Mann es-Sama» — «манну небесную», торопясь опередить жестоких конкурентов-муравьев. В отчете экспедиции говорится: «Они начинают собирать манну, когда температура почвы достигает 21 градуса по Цельсию — это происходит около 8-30 утра. До этого времени насекомые малоактивны». Как только муравьи начинают оживляться, манна исчезает. Должно быть, то же самое имелось в виду, когда в Библии говорится, что манна «таяла». Бедуины предусмотрительно не забывают тщательно закрывать горшки, в которые они собирают манну, чтобы муравьи не набросились на неё. Точно так же было и в дни Моисея во времена пребывания израильтян в пустыне: «Но не послушали они Моисея, и оставили от сего некоторое до утра, — и завелись черви…»
Вот.
