Прочла сейчас в контактах, хочу поделиться:
"Витграсс, сок ростков пшеницы, называют супернапитком для молодости и красоты. Голливудские звезды пьют его на завтрак, перед занятиями йогой и вместо энергетиков.
Ученые заинтересовались выздоровлением и провели исследования, подтверждающие противораковые свойства сока пшеницы. Ученые из Института онкологии им. профессора Петрова также установили, что ростки пшеницы замедляют рост опухоли и сокращают количество метастаз.
Состав сока говорит сам за себя: в витграссе содержатся более 90 видов минералов и все необходимые человеку витамины. Также «зеленый сок» полезен аминокислотами, в том числе лизином, который отвечает за состояние кожи и волос. На 70% он состоит из хлорофилла. Строение молекулы хлорофилла повторяет молекулу нашего гемоглобина, поэтому он активно защищает от свободных радикалов и сердечно-сосудистых болезней.
Витграсс усиливает выделение желудочного сока, поэтому его употребление может быть опасным при язве.
Благодаря клетчатке, которая содержится в витграссе (2,1 г – 10,5%), он способствует очищению организма от токсинов и улучшению пищеварения.
Есть мнение, что в витграссе содержится витамин В12 (50 мкг на 100 г – 1600% от суточной нормы). Известно, что одна из причин анемии – это дефицит витамина В12.
Витграсс способствует восстановлению соединительных тканей организма, в том числе, помогает заживлению долго не заживающих ран.
Кроме того, в составе:
витамин А 4,7 мг
витамин В2 3,25 мг
витамин В5 1,35 мг
витамин В9 1,2 мг
витамин С 20,5 мг
витамин Е 5,6 мг
кальций 24 мг
калий 140 мг
магний 70 мг
фосфор 70 мг
железо 2,2 мг.
Для выжимки сока используются специальные шнековые соковыжималки.
Но витграсс можно сделать и проще. Вырастить побеги пшеницы на собственном подоконнике, а как только они достигнут 10-12 см – немедленно срезать. Затем смешать побеги пшеницы с небольшим количеством воды в блендере.
Кстати, заготовить сок впрок не получится: через 15 минут после его приготовления активность ферментов снижается, а спустя час от нее вовсе не остается следа. Пить сок знатоки советуют обязательно на голодный желудок, начиная с малых доз и постепенно увеличивая.
Добавлять зеленые проростки можно во фруктовые коктейли. Например, смешайте авокадо, яблочный сок и один или несколько видов зеленых проростков (семян подсолнуха, люцерну) - получится растительная альтернатива йогурту.
http://vk.com/feed?w=wall-41926020_4387"
Информация, конечно, не проверена на 100% мною научно и практически, но хочется попробовать. Всё же лучше чем покупная зелень?!
