Просмотр сообщений
В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.
Да, помню и полностью согласен.А Протосубтилином каждый день ферментирую что-то из белков при 45-55гр часа два или ночь. .
Если помните я давно говорил, что ферментация это один из важных способов обезличивания ГМО белка. И в будущем это наша защита от ГМО.
Третий вопрос не понял. Что именно должно и почему ускориться?За счёт очень сильного измельчения в шнековой выжималке, по сравнению с "кусочками".
Скорее не стихло, а ушло на более рациональный уровень.Марк, а нет данных, какие овощи и фрукты (вернее их отходы) содержат большее содержание энзимов в клетках?
А самим ферментам вообще не важно в чем. Там главное чтобы металла не было, который электрохимические реакции провоцирует. Сама мадам Росукон и готовит ферменты в пластике и хранит. И самым старым ее ферментам уже более 10 лет. Стоят себе в этом самом пластике и становятся только лучше. Разложение качественного пластика это настолько малая величина, что если не собираться затем ферменты принимать внутрь - думаю можно пренебречь. А вот свет это губительная штука. Поэтому хранить в темноте надо обязательно.Я вообще-то писал не о сохранности тары, а о хранении "капустного вина" и сохранности здоровья.
Я вначале пробовал ставить под крышку вакуумную. Но потом, когда попробовал в бутылках от газированной минералки...Марк, полагаю, в пластиковых бутылках держать-хранить ферменты-энзимы нельзя. По крайней мере длительно.
Сколько читал о ферментации, нигде не был затронут вопрос жиров,Так "бытовые" энзимы и пропагандировались как замена хим.моющих средств на кухне, мытьё жирной посуды в т.ч.
