Дитя Вечности.

[Оля]

               Замариновала вчера-сегодня по методу Марка кабачки и лук репчатый. Каждого по двухлитровочке.
               Благодаря доброму другу, который организовал мне крышечки с насосиком, не успев я даже размечтаться как следует!!   
                ... и сжевала себе скромненько... по полбаночки каждого за один присест. Могла бы и всё приговорить за раз. Только захотелось и на потом оставить, а то вдруг завтра лень будет строгать овощи.
               А живот притих, как кот под валерьянкой!! Нравится состояние. И впечатление такое буд-то вообще ничего нет в животе. Зато в теле приятная удовлетворённость. Странное ощущение.
               Кабачки хрустящие, резковатые, по определению Марка- забористые. Только весь сахар из них "испарился", перекисли достаточно сильно за то время пока 21 час были в комнате при 28 градусах. Потом в холодильник. А лучёк за 11 часов в комнате, потом холодильник,- так самое что ни на есть то, что нужно!! Хрустящий, сладенький, с приятным маринадным запахом.

                Кабачки- потому, что было их завались в холодильнике. Варёные после поста не идут вообще. Сырые как-то жёстковаты и сладости-б больше хотелось. Дай, думаю, поколдую над улучшением вкуса.
                 А лук репчатый- потому, что ела бы его головками. Так и ела. Только надоел пекучий вкус. Потом ела варёный. Тоже головками, тоже поприелся. А всё равно хочу лука, хоть плачь!! Вот и настрогала его.
                 Маринада к кабачкам добавила скромненько- на 100граммов воды 1 чайную ложку энзимов. К луку на 150 гр воды 1 ч.л. энзимов.

                 ЗЫ : Буду ещё свеклу пробовать- очень хочу её тоже есть сырую, только вкус режущий в горле не даёт этого делать. А капустку заквашу, как сезон у нас будет- по осени. Вспомнила ещё, очень люблю маринованные синенькие. И ещё думаю на нашем местном живом виноградном уксусе попробовать мариновать. Очень уж он по процессу призводства, своему вкусу и поведению в готовом виде мне напоминает энзимы.
.

[Алик]

Ждём результаты

[Eлка]

Я уже потеряла как здесь энзимы готовят. Чтобы не искать опять по дневникам, узнаю у Вас, Оля. 

Чайная ложечка энзимов,  это просто виноградины там свежие или временем передержанные (сколько по времени тогда держанные, чтобы энзимами собственно и стали) ?
Т.е. просто вода, чл энзимов, закатать + то что хочется+ насосиками и все?
А сколько держали под крышечками,я не совсем поняла, вчера приготовленные это только вчера закатанные и уже сегодня вкусно есть?)

[Mark!]

Я уже потеряла как здесь энзимы готовят. Чтобы не искать опять по дневникам, узнаю у Вас, Оля. 

Чайная ложечка энзимов,  это просто виноградины там свежие или временем передержанные (сколько по времени тогда держанные, чтобы энзимами собственно и стали) ?
Т.е. просто вода, чл энзимов, закатать + то что хочется+ насосиками и все?
А сколько держали под крышечками,я не совсем поняла, вчера приготовленные это только вчера закатанные и уже сегодня вкусно есть?)

Как то я уже рекомендовал сначала почитать форум, видимо есть смысл снова это повторить.
На многие вопросы есть вполне ясные и неоднократные ответы. И еще очень хорошо помогает поиск по форуму.
 http://liberty.syroedenie.eu/index.php/topic,83.0.html

[Eлка]

Я уже потеряла как здесь энзимы готовят. Чтобы не искать опять по дневникам, узнаю у Вас, Оля. 

Чайная ложечка энзимов,  это просто виноградины там свежие или временем передержанные (сколько по времени тогда держанные, чтобы энзимами собственно и стали) ?
Т.е. просто вода, чл энзимов, закатать + то что хочется+ насосиками и все?
А сколько держали под крышечками,я не совсем поняла, вчера приготовленные это только вчера закатанные и уже сегодня вкусно есть?)

Как то я уже рекомендовал сначала почитать форум, видимо есть смысл снова это повторить.
На многие вопросы есть вполне ясные и неоднократные ответы. И еще очень хорошо помогает поиск по форуму.
 http://liberty.syroedenie.eu/index.php/topic,83.0.html

Мне вот все более интересно, почему именно ко мне, как к новому человеку, какое -то странное отношение. В моем дневнике и везде.
То написала что- то не то, то повторилась уж извините все обсуждалось здесь, то спросила не так, то переход у меня не идеальный, значит иди пей пиво.
А  те, кто по 3 года здесь люди, когда спрашивают о порошках, которые рецепты уже пару лет как существуют или о крышках, так это нормально воспринимается. И все по многу раз готовы сказать заново.

Мне как- то уже эта ситуация принадоела.
Если вам здесь не нужны новые люди новые дневники и вы это все не цените, тогда зачем инициируете заводить их, и возвращаете,
когда удивленные не вежливым отношением к себе, они уходят и жалеют, что вообще завели здесь дневник.

[Алик]

во первых - предвзятого отношения ни у кого ни к кому нет, идёт вполне нормальное общение и даже не на повышенных тонах
во вторых никто не говорит конкретно, что именно на тебя, ведь задают вопросы неоднократно, а попугайничать ....ну маленько надоедает, я думаю и по себе знаешь, когда к тебе будут подходить и спрашивать одно и то же, причём лежит всё в доступном месте, я б даже сказал перед носом

в третьих - если у человека нет серьёзных намерений, то зачем себя мучить и заставлять? потому и задали тебе вопрос, может ну его, и перейти снова на пывко да шашлык и жить улыбаясь и припеваючи?

Идти лучше с теми кто действительно хочет идти, но возможно не может, или не получается, НО ХОЧЕТ. Я сомневаюсь что здесь не помогут нуждающемуся

Вот моё личное мнение.

[Mark!]

Елка, прочесть то что уже тут неоднократно на форуме сказано намного легче чем писать об этом заново.
Тебе так сложно пользоваться поиском? Для этого надо всего то набрать одну строчку текста и читай себе.
А для того что бы по новой еще раз объяснить нужно набрать не одну строчку текста, да еще и со ссылками.
Потому как просто вскользь что то сказать на серьезную тему недопустимо и безответственно.
А еще раз все основательно объяснять долго и не имеет смысла = уже было сказано, осталось только прочесть.
Согласись, что это нерационально - из за собственной лености загружать других участников форума ненужной работой.

Вот когда тебе в прочитанном что то не ясно - другое дело. Тут не только интересно, но и полезно уточнить.
Да и найти время и возможность обсудить новые темы, либо уточнить старые куда как интереснее чем сызнова все опять.

Вместо того что бы беспричинно обижаться постарайся посмотреть на мир не только со своей колокольни. 

[Оля]

Я уже потеряла как здесь энзимы готовят. Чтобы не искать опять по дневникам, узнаю у Вас, Оля. 

А сколько держали под крышечками,я не совсем поняла, вчера приготовленные это только вчера закатанные и уже сегодня вкусно есть?)

            Лена, отвечаю сейчас когда могу.

            На первый вопрс я лично для первого ознакомления посоветовала бы тебе найти ютубе ролик о мусорном энзиме на китайском языке с титрами на 8 языках. Там и русский тоже. И конечно поиск на сайте. Не всегда он находит, конечно, сразу точно то, что ты ищешь, даже если знаешь, что оно здесь есть. Но если " упросить" его разнвми вариантами постановки задачи, то что тебе нужно обязательно всплывёт.

            На второй вопрос. Это не совсем закатка. Это просто маринование. Как скисание молока- бросил чёрный хлеб и скисло за пару часов на жаре 30 градусов. Да вчера закрыла- вчера ела. Это лук. Кабачки передержала 21 час. Вкус неудался тот, что хотела. Стали похожи на маринованные огурчики. Что ж поела и такие.

             

[Оля]

         

Думается что день перехода было бы неплохо праздновать. Мне вот две недели до начала шестого года осталось - вполне себе приятное событие. 1 августа будет как раз, водки что ли по этому поводу напиться? 

           Тут изобрела месяц назад такой живой живёхонький лимонад!!

           В пластиковую полторушку с водой булькнуть сок одного ллимона и мёда чтоб на палец дно покрылось. Перетрясти закрытую бутылочку чтоб перемешалось всё. И забыть в холодильнике на неделю минимум. А том можно и на сколько хотите забыть. На месяц даже.

           Что в результате?

           Через неделю - 10 дней лимонад газированный точнёхонько как совковский из автомата по 3 копейки.

           Через 15-20 дней - один к одному совковский хлебный квас из бочки. Никаким местом к хлебу даже не прикасавшийся, а вкус ВОТ.

            Через месяц кисловатый очень продукт. Очень газированный. В разбавлении с водичкой очень даже пъётся как газированный лимоннад...


            Так что, Марк, твори себе на день нового рождения! Время ещё терпит. А пока там оно в холодильнике зреть будет ты придумаешь, что там есть на выходе готового продукта! Моно? С антибиотиком? Или ещё какой зверь. Мне до этого никогда не додуматься... 

[Алик]

Я бы в качестве празднования либо использовал ту самую дыню, с которой был переход - скажем как ритуал, или уже попробовал что-то экзотическое с Тайланда привезённое, ну по типу дорогого вина, которое не каждый день кушается

[Mark!]

Оля, как там дела у вас. Надеюсь пожары утихают уже?

[Оля]

             Марк, снова горит сегодня где-то на Пелопонессе. Даже не вдавалась в подробности где именно. Здесь так все к этому привыкшие, что только следят чтоб не рядом с домом или с дачей - тогда надо браться за воду и спасать собственность. Побывала сейчас 5 дней на своей даче на море. Отмокла хорошро в море. И стрессовый порог повысился. Не так сильно воспринимаю гибель приробы в пожаре. Как-то смирилась что-ли.

[Оля]

             Сегодня добавила в овощной сок чуть меньше чайной ложки энзима на литр сока и долила до верха водой полторалитровую бутылку. Сок = свекла-укроп-помидор-огурец. Энзимы для сохранности добавила - на дачу едем на 3 дня чтоб не таскать с собой соковыжималку. Делала раз уже так. А сегодня решила сделать лёгкий овощной квас. Через 9 часов в жаре 35 градусов сок замечательно замариновался. Вкус мне понравился- вкус всех овощей стал очень слабо различим и появилась квасная резкость. Для меня очень приятен.

              Свекольный сок сам по себе по вкусовым качествам вообще бы не пила. В смеси с апельсиновым или с овощами пила с удовольствием.

               Интересный момент.
               Когда пью сок свеклы медный браслет на запястье имеет свой чистый золотиствй цвет. А когда пару-тройку дней перестаю пить свеклу браслет моментально покрывается грязно серым налётом. Что происходит в организме? Может у кого есть идеи?

                Тот же потемневший браслет снова начинает сиять в морской воде...

                Очень интересно, что там всё-таки происходит! 

[Оля]

           Ребята, может объясните:

           1) Физиологию икоты?

               Для чего она организму? Почему одни икают другие нет?
       

            2) Ещё зевота очень интересна мне, как физиологический процесс.

                Для чего она организму? Почему одни зевают другие нет?


             3) Ещё утренние "потягушечки" - непроизвольное желание растянуть всё тело, лёжа в кровати ещё.

                 Почему одни это делают другие нет? Я тоже не делала много лет. Теперь каждое утро. Разумеется, само по себе из ниоткуда возникает желание потянуться. А почему много лет не возникало?? От чего зависит? Что даёт организму?


             
            Как тайна за 7 замками для меня эти вопросы. И очень сильно интересно для общего развития.
            Прямо сидят в голове уже много лет!! А ответов даже в нете нет таких, чтоб прочесть и понять.

[Алик]

кстати, при потягивании люди получают удовольствие
ну не только люди потягиваются, но и животные, надо же застоявшуюся кровь разогнать и приготовиться к подвигам!