Наконец то руки дошли съездить купить канистр из пищевого пластика для капустного сока.
Вот так затарился. Купил 4 канистры - 2 на 10 и 2 на 5 литров.
Мелколитровые как раз для запасов хорошо подойдут. А в 10 литровых в самый раз капустный сок доводить.
![](http://ipic.su/img/img7/fs/R0019263_Ninja_MAN.1489532152.jpg)
А еще мешок капусты - 11 качанов. Капуста правда немного зеленовата - медленно кваситься будет.
![](http://ipic.su/img/img7/fs/R0019266_Ninja_MAN2.1489532206.jpg)
3 часа не спеша в ленивом режиме упражнялся в нарезке и выжимании на Ангеле.
И и вот так результаты выглядят.
![](http://ipic.su/img/img7/fs/R0019269_Ninja_MAN.1489532297.jpg)
Одному немого неудобно конечно. Когда супруга резать помогает, а я только давлю то намного быстрее выходит.
Квасится начнет наверное дня через три не раньше. Белая капуста начинает играть на второй день.
А зеленоватя на 3-4 ый. Но результат по вкусу и органолептическим свойствам в итоге тот же и выйдет.
Хранится в прохладе минимум месяц - проверено. Думаю канистры на месяц как раз и хватит.