Тут на фоне размышлений о нашем питании разработал целую целую кучу новых видов урбеча. Как оказалось на пустой желудок не евши больше недели о еде думается весьма хорошо и конструктивно
По сути разобранный на запчасти ферментированный урбеч это уже монопродукт даже если изначально сделан из нескольких. Тут важно не путать свежий урбеч и ферментировавшийся хотя бы пару месяцев. Все аналогично энзимам. Только энзимы делаются в водной среде с помощью бактерий и кислой, а урбеч в масляной, нейтральной и без бактерий.
Собственно через пару месяцев
урбеч это густой энзим на масляной основе. 
Например тот же рис, кукуруза, пшеница, овес, горох, чечевица, семена горчицы, перловка, пшено и др. Из них урбеч не сделать никак - маловато масла в них. Но масло есть запросто и полно в других культурах. К примеру тот же сезам иногда просто жидкий становится. Вполне к нему слегка загустив можно добавить любой муки сделанной из вышеперечисленных круп.
Или например отличный натуральный продукт оливковое масло холодного отжима - дорогое но много то и не надо.
Его можно добавить в урбечницу к кукурузной или рисовой муке сделанной самостоятельно из цельного зерна. Тут вообще моно продукт получится потому как главным параметром моности является набор аминокислот. Тоже самое с гречкой зеленой или горохом.
Таким способ можно превращать в полезный урбеч любые крупяные и зерновые культуры. А затем можно пойти в сторону трав - собрал травы, дал ей спокойно высохнуть + немного оливкового и в урбечницу. Получается целый класс новых видов урбеча. Причем таким образом можно пускать в дело и те травы которые не особенно вкусные но полезные. Например насобирать крапивы, высушить в теньке (кстати так веники заготавливают для копытныхъ на зиму) потом смолол предварительно и в урбечницу + чуток оливкового и на тебе = крапивный урбеч.
Или те же яблоки сушеные, изюм, курага тоже с маслом или сезамом - отправить в урбечницу и растереть до микроскопического размера частиц - отличный урбеч будет. А если дать поферментироваться так и монотрофным станет за два три месяца вполне.
Для просто веганов не монотрофов можно еще больше вариантов, к примеру добавлять при приготовлении урбеча к нему немного меда. Получится например кукурузно-крапивный сладкий урбеч. Или гречнево-сезамный сладкий. Да те же грибы сушеные запросто в урбечнице с толикой оливкового станут грибным урбечем - деликатесно и вовсе. А если дать этим урбечам постоять два месяца они превратятся во вполне себе монотрофный продукт наполненный ферментированными элементами. В принципе если без меда то запросто и моносыроеду подойдут.
И самое интересное, что такое здоровое энзимное питание получается крайне дешевым! Если его делать в промышленных масштабах предварительно отработав рецептуру - новый вид полезного бизнеса. Да и чем шире возможности тем больше можно использовать казалось бы не совсем съедобных видов - листья виноградные подойдут. Те же одуванчики растут бесплатно. Клевер на пастбищах копейки стоит по сравнению с зерном или фруктами. Да так мы всю планету накормим за недорого самой натуральной и пользительной едой.
Кто что скажет по этому поводу?
