... пища должна быть универсальной, подходить всем, и даже если организм болен то приводить его к скорейшему выздоровлению,
Хотел бы я видеть такого универсального человека, которому подходит всё универсальное... На практике же человек - изощрённейшая система с индивидуальными характеристиками, всегда влияющих на то, что общие рецепты работают редко и в ограниченных рамках. Но даже и там неодинаково.
Этого никогда не будет. Если что и универсально и постоянно, то это разнообразие путей, по которым организован человек. Снизить разнообразие означает погубить человечество. Это противно и идее Творения и эволюции, обоим одинаково.
Максимум - по каждому отдельному признаку существуют группы людей, внутри которых может проявляться результативность какого-то подхода, но только по данному признаку, при выходе за рамки фактора универсальности уже не будет.