Первые шаги начинающего сыромоноеда.

[Александр Кузня]

Интересно насколько хватит - они обычно дают большое чувство сытости. Мне большой порции квашеных семечек хватает почти на сутки.

Они очень вкусные но я пока боюсь налегать ,буду понемногу увеличивать "дозу" 

[Mark!]

После двух дней закваски семечки обязательно надо поставить в холодильник.
Хранятся они запросто месяц и даже более, но становятся ядрено кислыми.
Так что лучше их быстро кушать и квасить новую порцию. Тем более что квасятся они за пару суток. 

[Александр Кузня]

После двух дней закваски семечки обязательно надо поставить в холодильник.
Хранятся они запросто месяц и даже более, но становятся ядрено кислыми.
Так что лучше их быстро кушать и квасить новую порцию. Тем более что квасятся они за пару суток. 

Спасибо за подсказку. В следующий раз так и сделаю.У меня простояли четыре дня. Вчера были еще не укисшие а сегодня в самый раз.

[Александр Кузня]

Еще сегодня заквасил банку овощного салата в комбинации сырых и слегка отваренных "на пару "овощей. Посмотрим что получится .  Квашение и ферментирование это просто бесконечное поле для "импровизаций" 

За двое суток салат сквасился поставил в холодильник на дозревание.Запах очень аппетитный. Еще сегодня провел эксперимент: Проросший горох перемолол в блендере с водичкой добавил немного сахара ,тмина и в качестве закваски молочную сыворотку и чуть сметаны. Посмотрим что изготовят мне бактерии. 

[Mark!]

Не очень сыроедно со сметаной получится. Но интересно что выйдет конечно.

[Александр Кузня]

Еще сегодня заквасил банку овощного салата в комбинации сырых и слегка отваренных "на пару "овощей. Посмотрим что получится .  Квашение и ферментирование это просто бесконечное поле для "импровизаций" 

За двое суток салат сквасился поставил в холодильник на дозревание.Запах очень аппетитный. Еще сегодня провел эксперимент: Проросший горох перемолол в блендере с водичкой добавил немного сахара ,тмина и в качестве закваски молочную сыворотку и чуть сметаны. Посмотрим что изготовят мне бактерии. 

Результат эксперимента: Из гороха получился неплохой сыроедный творожок,правда кисловатый надо поменьше добавлять сахара при квашении в следующий раз. Съел с аппетитом пол-литра на ужин, а с медом немного попробовал так вообще - люкс. Квашеный салат из овощей тоже неплохо, отваренные слегка на пару капуста,кабачок ,морковь полностью "растворились".Свекла только сохранила текстуру. Получился такой густой " суп".Посмотрим на реакцию организма.В общем для первого раза неплохо,результат вдохновляет. Зимой голодать не будем.

[Александр Кузня]

Вчера у меня был своеобразный юбилей. Минул ровно год с начала моего пути в мир сыроедения. Было много ошибок и удач. Срывы были на белковую и вареную пищу. Но нет худа без добра , сейчас я знаю что имеет цену. И организм уже практически адаптировался . Главное -терпения что бы хватило и в дальнейшем.

[Mark!]

Поздравляю! Год уже не мало. Хорошо что практиков становится больше. 

[Наташа]

Ура, Саша, поздравляю с годовщиной!!!  Респект тебе и уважуха!

[Александр Кузня]

Спасибо ! Хорошо когда есть единодумцы,очень важна моральная поддержка.

[Mark!]

Спасибо ! Хорошо когда есть единодумцы,очень важна моральная поддержка.

Да, да... и регулярный дружески удар по печени. 

[Александр Кузня]

Спасибо ! Хорошо когда есть единодумцы,очень важна моральная поддержка.

Да, да... и регулярный дружески удар по печени. 

Это чтобы жизнь мёдом не казалась...

[Александр Кузня]

Прошло полтора полтора года моего сыроедения с очень редкими  срывами на мясное и варенку. Вчера сдал кровь на анализ публикую результаты . Что скажут "ветераны"?
Код      Дослідження        Норма    Результат      Одиниця виміру
Розширений Аналіз крові (16 параметрів з підрахунком лейкоцитарної формули)   
03.126.01   Гемоглобін,(HGB)   (130 - 170)   136   г/л
03.126.02   Еритроцити, (RBC)   (4.5 - 5.0)          4.58   х 10^12/л
03.126.03   Кольоровий показник,(color_indicator)   (0.85 - 1.1)   0.89   -
03.126.04   Гематокрит,(НСТ)   (39 - 48)   40.5   %
03.126.05   Лейкоцити,(WBC)   (4.0 - 9.0)   4.0   х10^9/л
03.126.06   Тромбоцити (PLT)   (150 - 390)   224   х10^9/л
03.126.07   ШОЕ,(ESR)   (1 - 10)   4   мм/год
03.126.08   Средній об'ем еритроцитів,(MCV)   (80.0 - 97.0)   88.4   фл
03.126.09   Середній вміст гемоглобіну в еритроциті,(МСН)   (26.5 - 33.5)   29.7   пг
03.126.10   Середня концентрація гемоглобіну в еритроциті,(МСНС)   (315 - 350)     335.8   г/л
03.126.11   Ширина розподілу еритроцитів,(RDW)   (10.0 - 15.0)   12.8   %
03.126.12   Середній об'єм тромбоцитів,(MPV)   (6.5 - 11.0)   8.9   фл
03.126.13   Ширина розподілу тромбоцитів по об'ємах, (РDW)   (10. - 18.0)   13.1   %
03.126.14   Ширина розподілу тромбокриту, (PCT)   (100 - 500)   200   Л/л
03.126.17   Паличкоядерні   (1.0 - 6.0)      2   %
03.126.18   Сегментоядерні   (47.0 - 72.0)   47   %
03.126.19   Еозинофіли   (0.5 - 5.0)    4   %
03.126.21   Лімфоцити   (19.0 - 37.0)   39   %
03.126.22   Моноцити    (3.0 - 11.0)   8   %
Вітамін В12 (ціанокобаламін)   
01.045.01   Вітамін В12 (ціанокобаламін)   (193.0 - 982.0)   185   пг/мл

[Mark!]

Да вроде все обычно. Б12 маловато немного. Не принимаете этого витамина?

[Александр Кузня]

Да вроде все обычно. Б12 маловато немного. Не принимаете этого витамина?

Не принимаю пока. Может стоит проити курс профилактический?