Автор Тема: Марк - дневник жизнеедения СМЕ и постов.  (Прочитано 1421156 раз)

0 Пользователей и 213 Гостей просматривают эту тему.

Онлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11086
  • Карма: 599
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Первозданный организм это состояние на несколько мутаций назад. А не обратно в материнскую утробу.
И тут вопрос на сколько мутаций, и в каком случае - еще предстоит изучать и изучать.
Так что может ремутировать обратно и в натренированное состояние, а может и за него забежать.
Одним из ответов на вопрос о соединительной ткани является более плотное изучение фермента коллагеназы.
Очень интересный волшебный фермент. Удивительный просто. Именно он растворяет даже части тела.
И это лучше всего видно у головастиков. Когда вместо хвоста отрастают лапки, а хвост исчезает.
Так, что растворить старые ткани ему раз плюнуть.

Получить коллагеназу можно из некоторых насекомых (овод), камчатского краба и поджелудочной железы животных.
Однако остается полностью открытым вопрос, а где еще кроме этих зверей, да гангренозной бактерии.
Вероятнее всего коллагеназа должна вырабатываться и поджелудочной человека. Но данных об этом пока не обнаружил.
Тем временем препараты с коллагеназой медицине известны - они отлично растворяют рубцы после травм и операций.
Однако информации об этих препаратах толковой крайне мало. А описаний применения в клинической практике еще меньше.
Почему - не понятно.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Онлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11086
  • Карма: 599
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Ну вот и 21 день поста. Ровно три недели.

Полет похоже становится более менее нормальный. Уж не на подбитых движках ползу со столбом дыма сзади.
Немного обороты появились в организме. Можно даже чуток высоты набрать. Хотя нормализация только началась.
Но к счастью больше нет ощущения, что еще чуть и запросто рассыплюсь и с ходу рухну в землю. 
Можно даже чуть играть туда-сюда мощностью. В общем похоже основные нейротоксины таки слил из тела.
Не явно еще не все. ЖВ ядовитая еще сильно. И устаю конечно очень быстро. Аккумулятор совсем крохотный стал. 

Сплю как зимний медведь - без задних ног. Сны все время о еде. То кто-то меня конфетами угощает, то чаем.
То хлебов горы вкусного предлагает. ТО помидорки режут бритвенным ножиком, а с них сок течет такой аппетитный.
В общем это нормально - на третей неделе так как раз и бывает. Хотя желания кушать по прежнему нет.

Зрение цветное хорошее. Но резкостью сейчас специально не занимаюсь - немного другие задачи решаю.

Вес упал до 82,5 кг. Такой весу меня был последний раз где то в 88-89 году = 30 лет назад.
Влезаю во все джинсы даже самые узкие и маленькие и приходится затягивать ремнем потому, что падают.
Но надо бы догнать до 76 - это был мой идеальный вес без лишней соеденительной ткани и без лишнего жира.
Так жиры конечно уже подъел хорошо. Вот теперь пора сделать главное - начать соединительную ткань пожирать.
А она зараза уж очень живучая и трудно расщепляемая. Нужен полный тотальный белковый голод + растворитель.
Вот с растворителем не все просто - ЖВ ядовитая и от нее сильно тошнит, так что один раз чуть фонтаном не вырвало.
Последние пять дней сливаю ее и проливаясь. Надеюсь, что на днях снова смогу использовать ее и начну наращивать ацидоз.

А теперь о главном.

На этом посту до меня наконец то дошла вторая часть фразы "водою живою и духом святым". 30 лет и куча постов потребовалась.
Наблюдений, сравнения, сомнений, перепроверок и соотнесений результатов разных лет чтобы все таки понять ее смысл.
Объяснять буду физиологически. Потому как Евангелие и Тора это не чтиво для блаженного бубнежа со свечкой себе под нос.
А это инструкция жизни и эксплуатации устройства под названием ЧЕЛОВЕК. Инструкция в том числе и по его физиологии.

Так вот во время поста в первую очередь уходят лишние воды и быстро растворимые токсины. А во вторую жиры.
Жиры распределены по телу нашему везде. К сожалению почему то считается что жир это только то что на животе да на заднице.
А вот увы нет. Жир это и то что в внутренних органах, в печени, под кожей, в сальных железах, вокруг сердца и в мозге.
На последнем факте мы и остановимся поподробнее ибо он нам как раз и нужен для понимая евангельской фразы.

Нейроны это по сути провода соединенные друг с другом синаптическими связями. Ну по типу как штепсель в удлинитель воткнут.
А так как нервы длинные то все волокно длинное и состоит из большого количества этих удлинителей воткнутых друг в друга.
Понятное дело что удлинитель сделать из провода а тот изолирован. Изоляция в организме называется миелиновым волокном.
Если веществ для образования этого миелинового волокна недостаточно то может начать пробивать одна жила провода на другую.
Тому довольно простой и наглядный пример - нервный тик.

Так вот помимо миелинового волокна изолятором служит еще и жир. Причем отличным изолятором - пространственным.
Что это такое попробую объяснить на масляных трансформаторах в которые заливают масло, а не что либо иное.
Мало не проводит ток, но отлично охлаждает участки где происходит электрическая работа и выделяется тепло.
Помимо этого масло разделяет участки мозга. И это очень важный момент, непонимание которого не даст понять суть процесса.

Участки мозга во время работы выделяют и поглощают электрическую энергию. А так же генерируют электрические частоты.
В силу объемного строения мозга эти участки являются по сути катушками индуктивности. Которые расположены близко друг к другу.
При это пространственно они отделены в том числе и слоями жира который находится как теплоотвод и как питательная среда в мозгу.
А теперь барабанная дробь! Вы вошли в длинный пост и объем жира в теле начал уменьшаться. Через неделю он уменьшается и в мозгу.
И те участки которые были раньше на большем расстоянии начинают постепенно сближаться.

Так вот при сближении участков мозга индукция получает возможность захватывать своим переменным магнитным полем и соседние.
И чем больше теряет жира мозг тем сильнее проявляется этот эффект. А значит любая мысль которая раньше жила отдельно .....
В общем кому дано уже все понял. Именно в состоянии поста можно запустить мозг всей его мощностью и объемом на то, что нужно.
Именно поэтому если в маленьком участке Вы поселите "дух святой" то индуцировать соседний и передать ему это ничего не стоит.
А от двух участков третий и так далее. При этом все вместе они и нагреваются лучше так как теплоотвода (жира) теперь меньше.
А в биологии любой нагрев тканей сразу поднимает скорость обменных реакций. И мощность мозга подпрыгивает еще больше.
В итоге вся огромная электростанция генерирует мощный сигнал который находится полностью в вашей власти.

Должен сказать, что запасы энергии от этого садятся быстро. Но это хватает чтобы пробить все тело и прорезать мыслью пространство.
Пока Вы в мощности и сконцентрированы (а это очень легко получается, даже выйти труднее чем сконцентрироваться) Вы режете все.
Как лазером режете то к, чему стремитесь, программируете свои гены, пробиваетесь в эфир к тем к кому надо - пока есть мощность.
Отрезаете в себе все ненужное и лишне, вредное и порочное. И создаете и усиливаете все нужное, полезное и достойное.
Сеанс этот довольно короткий - не более 20 минут. Потом бессилие, пустота и большая усталость. Но Ваша передача уже состоялась.
Сигнал ушел и был принят там куда Вы его успели направить. В день сил можно найти на 2-3 таких мощных сеанса передачи.

Так вот помимо индукционного эффекта для успеха необходим еще один - активный электролит. Без него сила передатчика падает.
Причем падает практически почти до нуля. Сейчас пять дней без электролита - все поливаюсь и передатчик на нуле.
А пять дней назад ощущение было, что бетон резать могу мыслью. Так вот все в себе это силой сделать можно.
Как и за пределами себя видимо тоже много чего можно сотворить. Вот над чем теперь надо будет работать.
Да только под силу это тому, кто идет и делает. Только практикам дано будет вкусить эту мощь. И оно того стоит!


И отвечал Иисус: истинно, истинно говорю тебе,
если кто не родится от воды и Духа,
не может войти в Царствие Божие

от Матфея 3:11

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Алик

  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 219
  • Пол: Мужской
  • Только вперёд! И ни шагу назад!
    • Просмотр профиля
  • Skype: Alik_polyakov123
Пока читал думал написать о безопасности, как в атомной электростанции, где графитовые стержни тормозят процесс, а то ведь можно и спалить предохранители. Так ты уже написал про электролит, который можно ведь и не принимать какое-то время, а когда силы появятся снова принять.

Если не можешь принять кислятину, попробуй её не пускать на язык, а прямо сразу внутрь-аристократично через трубочку  ;)
Ещё - белый налёт - это плесневые грибки, которые выкидывает лимфа на зык (это я где-то в бтубе подсомтрел) так может есть смысл падшую гадость убирать с языка, оно и вода лучше в организм идти будет хоть с водородом, хоть с УФ.
А вообще очень круто 21 день поста, ОЧЕНЬ!!! (muscle)
Голод - не тётка, а мать родная

Онлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11086
  • Карма: 599
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
22-ой день поста.

Сильно весь закислился, пены не поднимается в теле. Замечательно - значит основная масса грязи ушла.
И даже кислота которая провоцирует лавинообразное растворение шлаков уже не способна поднять этот вал.
Это здорово!

Слюна аж кислая, все время хочется ее сплевывать. Измерил PH - 5 единиц = караул.
А ЖВ так вообще кислота, аж через силу заливаю. Трудно идет и тошнит. НО мы все равно додавим шлаки.
И заставим тело погрызть соединительную ткань. Она упорная а мы ведь еще упорнее. причем намного. 

Странное ощущение - стою у раковины и кислоту с языка сплевываю, да дышу как загнанная собака.
А сила какая то изнутри держит сзади за шиворот и помогает, не отпускает. И знаю, что сила эта не предаст.
Всегда держать и тащить будет как самая преданная и сильная внутренняя часть, что есть во мне.
Хорошее чувство, от него спокойно и легко. Словно маленький, а рядом мама, которая от всего защитит.
Раньше было меньше этого ощущения, а теперь стало явное и оно все время рядом.
В общем летим дальше как всегда - только вперед.



По поводу налета на языке.
К сожалению современная наука до сих пор не смогла дать толкового объяснения механизма этого явления.
При каких расстройствах и заболеваниях все почти известно. А как именно образуется налет этот - ничего не ясно.
Вот такая фигня с этой "всезнающей" современной наукой. Которая "доказала", что Б-га нет и даже быть не может.
Правда кто именно доказывал найти до сих пор таки не удается несмотря на тщательные поиски.
Вообще когда кто либо начинает пороть чушь в стиле "наука доказала" хочется не сдерживаясь послать его...
Причем именно в том направлении, куда увлекательная наука проктология направляет свои пытливые взоры.   ^-^


Теперь о деле.
Если же касаться физиологии вопроса, то очевидно, что ЖКТ это труба с двойной функцией - всасывательно-выделительной.
Говоря проще из нее можно вылавливать рыбку и в эту же речку можно и пописать дружно, а надо будет и "еще чего" выбросить.
Так ротовая полость всего лишь начало этой длинной "реки". По которой идет поток еды плавно превращающийся в "гуано".
А стенки ЖКТ как рыбаки заняты тем, что отлавливают полезное из этой сточной канавы. И сбрасывают в нее то, что им уже не надобно.
Не понятно? Тогда представьте себе длинную извилистую реку в которой водится рыбка, о в которую сливают помои все деревни.
И чем ниже по течению тем специфичнее "рыбка" на вкус. А вод менее прозрачная, но зато зело ароматная. Теперь нагляднее?

Когда рыбы (питательных веществ) в "реке" начинает становится меньше и ловить уже нечего. И ее логично используют как помойку.
И каждый прибрежный домик и деревня просто сливают в нее все отбросы и нечистоты за вчера, позавчера и за прошлый год.
В общем все что было вонючего и ненужного в деревне дружно выливается в эту реку чтобы оно ушло подальше и не вернулось.
Гадость эта течет вниз к излучине дабы выйти наружу. А по берегам откладывается мусор и трупы от всего что плывет вниз по течению.



Так как мы не залезаем внутрь организма и потому не видим всей реки по всей ее длине и наблюдаем лишь ее начало - во рту. 
То и видим лишь тот налет, который выкинула ротовая полость и горло (деревня Зубовка) в пространство ЖКТ и говорим о налете на языке.

Кстати тот же налет будет появляться и тогда когда в "речке" рыбка есть (питательные вещества плывут после обеда).
Но это бывает только в тех случаях когда прибрежные деревни слишком завалены мусором и им некуда деваться.
Приходится сливать гадость в "реку" полную живой рыбы лишь бы не отравиться самим. Конечно "рыбка" этому не рада. 
И последующие участки нашей "речки" (ЖКТ) могут отказаться вылавливать такую отравленную, дохлую и уж совсем некошерную "рыбу".
Но тут уж деваться некуда. Именно поэтому несмотря на поступление питательных веществ налет на берегах тоже будет виден.
Вообще это явный сигнал прекратить пускать "рыбу" в реку ЖКТ. И дать по максимуму всем живущим на ее берегах слить весь мусор.

А вот когда река очистится, то можно будет снова дать питание - зарыбить чем то вкусным в уже чистую хорошую воду.
И тогда в каждом селении на берегу этой очистившейся "реки" могут ловить столько, сколько им надо.

 

Вот собственно и есть главная физиологическая причина образования налета на языке и в кишечнике.
Надеюсь что-то сказал понятное.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Онлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11086
  • Карма: 599
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!

Вчера ночью пришлось выйти из поста с помощью Натто. Слюна такая кислая текла словно у бешеной собаки.
Лежишь когда так захлебнуться можно. Надоело в миску сплевывать. Причем самочувствие очень даже неплохое было.
Не мог заснуть от этой кислой слюны - ну словно уксус изо рта течет без конца разбавленный.

Тело хорошо поело за эти три недели лишние жиры и даже погрызло соединительную.
Появилась так называемая "шагренька" на коже кое где. Это когда кармашки жировые ушли, а соединительная осталась.
Вот она и висит смешно так словно внутри кожи перфорированные ткани с дырками а кожа эти дырки сверху закрывает.
Теперь следующий этап - сожрать шагреньку и тогда кожа натянется и станет намного моложе внешний вид и состояние.

В общем решил на 22 сутках сделал временно выход. Возьму 3 дня на запуск пищеварения и еще пару дней нормализовать слизистую.
И после этого снова с набором высоты. Движки прочистились, нейротоксины тоже почти все ушли.
На этих днях восстановлю кислотно щелочной баланс и снова на взлет суток на 20 может еще.
Пора лететь вперед, в молодость. Какое же это непередаваемое ощущение - носить тело из прошлого. 


Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Онлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11086
  • Карма: 599
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Термоферментация РИСА.

Так как термоферментирование тема оказалась крайне благодарной в отношении злаков и прочих семян.
То среди наиболее известных и тем более без глютеновых культур конечно же надо было справится с рисом.
Однако сразу же начались трудности.

Рис удивительная культура.
При обычной варке он ведет себя нормально, а вот при термоферментации как угодно, но только не нормально.
В каких условиях я только не пробовал его ферментировать. Начинал с 50 и по градусу доходил до 75.
Во всех случаях получалось барахло - либо крупка сырая, либо сплошная масса склеенной рисовой пасты.
Порой уже зло брало. Как же получить то из тебя непокорного хоть что то не только съедобное но и приличное по виду?

Трудность заключается в том, что ферменты риса работаю при температурах выше 73 и ниже 48.
Однако и тут не все просто. При выше 73 рис превращался в течение пары часов в сплошную клейкую массу.
Которую было довольно трудно размешать. И приходилось ворочать с силой, словно загустевшую шпаклевку.
А при температуре ниже 48 рисовый крахмал начинал расщепляться, но вместе с этим росли колонии бактерий.
И самое веселое что можно поймать от такого риса это мышиную лихорадку - чего сильно хочется.
Делать сначала обработку при низкой температуре, а лишь потом пастеризовать нельзя - бактериальные яды останутся.
А делать сначала пастеризацию и уже потом низкотемпературно тоже не выходило - часть амилаз явно деактивировалась. 
И процесс ферментации не шел хотя рис стоял в термостате сутками.

В итоге проработав пока был на посту почти три недели, но собрав воедино все части мозаики таки уложил их в технологию.
И теперь можно получать гарантированно очень вкусный ферментированный рис в виде приличной рассыпчатой каши.
Причем именно ферментированный, а не вареный. И по вкусу превосходящий любой иной способ приготовления! Очень вкусный!

Рецепт.
Покупаем рис как можно более натурального вида и сорта. Лучше всего будет бурый или красноватый.
Черный тоже обрабатывается по этой технологии хорошо. НО можно взять и самый обычный белый или басмати (длиннозеренный).
Причем рецептура эта годится и для обработанного заранее паром и для нормального живого сырого риса.

В банку насыпаем треть риса и заливаем водой так, чтобы воды было в два раза больше.
Закрываем крышкой и ставим в мультиварку либо сувид на 70 градусов на 12 часов.
За это время натуральный рис всосет в себя много воды, но в нем в центре зерен все равно останутся зернышки твердого крахмала.
Если Вам попался рис сильно обработанный паром - Вы просто получите уже готовую кашу. Но я такое не ем.

После 12 часов при 70 градусах рис всосет довольно приличное количество воды в себя. И теперь лишнюю воду надо просто слить.
У нас в банке полу готовая каша которая легко размешивается и состоит из отдельных не слипшихся рисинок.
Но это мы обработали внешние слои рисовых зернышек. Они насосались влаги и частично отферментировались.

Следующий этап.
Теперь пришла очередь обработать центральные части зерен, но так что бы сами рисинки не слиплись в один комок.
Для этого, после слива лишней воды, мы добавляем в банку в рисом растительное масло. Я больше всего люблю виноградное.
Именно виноградное никак не вмешивается во вкус риса и вообще оно легкое и очень хорошо рису подходит.
Но можно и оливковое и подсолнечное. И коровье сливочное, хотя в нем есть белок и уже монопродукт тогда не получится.   
Масла нужно хотя бы столовую ложку на полбанки получающегося риса (литровая банка была). Можно и побольше масла положить.
Все это спокойно и хорошо перемешиваем.

Затем ставим перемешанный с маслом рис вторично ферментироваться при температуре 75 градусов тоже на 12 часов.
И за это время влага из внешних слоев рисин войдет во внутрь зернышек и проработает внутренний крахмал.
В итоге мы получим отлично ферментированную, не клейкую, а хорошо рассыпчатую и очень вкусную ферментированную кашу.
Все сорта риса которые я пробовал в результате давали очень хороший вкус. Которого никогда не получить простой варкой.
Каша получается восхитительная! С очень насыщенным ярким и глубоким вкусом. Никогда в жизни такого риса не ел.



Если в семье есть мелкие и те кто не сыроеды - обязательно сделайте пару раз в малом количестве для себя - потренируйтесь.
Набейте руку и получите опыт с разными сортами риса. А затем уже зная как оно работает сделайте на всех побольше и угостите.
Уверяю Вам скажут, что очень вкусно и скорее всего попросят добавки. А может быть и вообще чтобы теперь рис только таким и был.
Считаю такой способ ферментирования риса лучшим из всего, что можно вообще сделать с рисом. Ни соли не надо, ни специй. 
Попробуйте - оно того стоит.


ps!
Так как мы говорим по русски, то следует уточнить - если я говорю ставить на 12 часов - значит на 12.
И если написано, что ровно 70, а затем ровно 75 градусов, то это значит ровно 70 и ровно 75.
Отклонение буквально на пару градусов и Вы получите совершенно не вкусный результат.
Сие проверено многократно к собственному любопытству и удивлению.   ^-^

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Алик

  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 219
  • Пол: Мужской
  • Только вперёд! И ни шагу назад!
    • Просмотр профиля
  • Skype: Alik_polyakov123
Это хорошо, что ты написал послесловие, потому как у меня уже в голове другие цифры стали зарождаться ;D ;D ;D ;D
Голод - не тётка, а мать родная

Оффлайн Valeriy

  • Вегетарианец
  • *****
  • Сообщений: 170
  • Карма: 34
  • Пол: Мужской
  • Тот, кто не думает о еде, будет думать о лечении
    • Просмотр профиля
Спасибо, Марк, за рис, буду пробовать (а думал рис остался в прошлом :)). Кстати, присматриваю аминокислотный соус, как альтернатива соевому https://ru.iherb.com/pr/Bragg-Liquid-Aminos-Natural-Soy-Sauce-Alternative-16-fl-oz-473-ml/38027

Оффлайн Мирина_Мандарина

  • Шериф
  • *****
  • Сообщений: 364
  • Карма: 17
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
А, кстати, есть же кокосовый соевый соус:

https://ru.iherb.com/pr/Coconut-Secret-Teriyaki-Sauce-Coconut-Aminos-10-fl-oz-296-ml/61146

Все собираемся купить попробовать.

Онлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11086
  • Карма: 599
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Спасибо, Марк, за рис, буду пробовать (а думал рис остался в прошлом :)). Кстати, присматриваю аминокислотный соус, как альтернатива соевому https://ru.iherb.com/pr/Bragg-Liquid-Aminos-Natural-Soy-Sauce-Alternative-16-fl-oz-473-ml/38027
Интересная штука - не слыхивал раньше о таком. В принципе это нам как раз и надо. Особенно если там еще и ферменты есть.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Андрей

  • идущий к СМЕ
  • *****
  • Сообщений: 82
  • Карма: 16
  • Пол: Мужской
    • Просмотр профиля
    • Homes For Sale Real Estate Listings
Марк, виноградное ты имел ввиду из виноградных косточек масло? Правильно ли я понял?

Оффлайн Valeriy

  • Вегетарианец
  • *****
  • Сообщений: 170
  • Карма: 34
  • Пол: Мужской
  • Тот, кто не думает о еде, будет думать о лечении
    • Просмотр профиля
Спасибо, Марк, за рис, буду пробовать (а думал рис остался в прошлом :)).

Пробовал делать два раза разный рис по указанной технологии. После первого этапа рис превращается в кашу и соответственно второй с маслом не получается. Может имеет смысл указать марку риса и точное соотношение воды, либо еще какие-то детали имеют значение.

Оффлайн Дмитрий Уланов

  • СЫРОМОНОЕД
  • *****
  • Сообщений: 267
  • Карма: 39
  • Пол: Мужской
  • Ем всё, что жена даёт
    • Просмотр профиля
    • Telegram
Спасибо, Марк, за рис, буду пробовать (а думал рис остался в прошлом :)). Кстати, присматриваю аминокислотный соус, как альтернатива соевому https://ru.iherb.com/pr/Bragg-Liquid-Aminos-Natural-Soy-Sauce-Alternative-16-fl-oz-473-ml/38027
Интересная штука - не слыхивал раньше о таком. В принципе это нам как раз и надо. Особенно если там еще и ферменты есть.

Доедаю банку такого. На нем написано "NOT FERMENTED" и основной посыл в том, что он содержит 16 незаменимых аминокислот (из белка соевых бобов, не ГМО).
На вкус кисловатый, приятный. ГФ-гречка с ним и с льняным маслом естся отлично.
Какой-то выраженной реакции организма на него нет.
Краткая биография здесь

Онлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11086
  • Карма: 599
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Спасибо, Марк, за рис, буду пробовать (а думал рис остался в прошлом :)).

Пробовал делать два раза разный рис по указанной технологии. После первого этапа рис превращается в кашу и соответственно второй с маслом не получается. Может имеет смысл указать марку риса и точное соотношение воды, либо еще какие-то детали имеют значение.

Видимо сорт риса не держит первую температуру клейстеризации.
Попробуй не при 70 а при 65 сделать. И перед тем как залить воду сначала залей масла в рис и размешай его.
Дай так рису сухому с маслом постоять несколько часов. А уже потом добавляй воды и ставь на 65.
А вторая часть ферментации уже как обычно - как было описано. 

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Алик

  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 219
  • Пол: Мужской
  • Только вперёд! И ни шагу назад!
    • Просмотр профиля
  • Skype: Alik_polyakov123
Только что сделал чёрный рис по примерно такой же технологии:
1.Промывается рис горячей водой и накладывается в посуду с чистой водой.
2. Выдерживается данный рис в озоновой ванне 1 час. Воду сливаем.
3. Засыпаем данный рис в банку, но уже не в пропорциях, а можно прямо под завязку.
4. Ставим на 69 градусов и на 12 часов. (у меня рис изначально свежий и мягкий).
5. Сливаем воду. Добавляем оливковое масло и перемешиваем.
6. Ставим часов на 6 - этого достаточно, при такой же температуре 69 градусов.

Для детей - п. 3 кидаем 1 зубчик чеснока, остальное по списку. Дал младшому попробовать до 4 пункта, в итоге, по списку уже не получилось всё съел, даже воду не дал слить ^-^. Правда добавляет красную соль. Аромат от чеснока очень сильно возбуждает аппетит, так что прямо рекомендую. (Y)

При такой температуре рис у меня получается слегка с похрустываением что ли, как икра красная, но не в кашу уж точно, есть можно и приятно.


Это рис получился строго по рецепту Марка.

Почему я сюда включил п.2. Дело в том, что рис уже начинает впитывать в себя воду, и потом не нужно будет доливать очень много воды, мы в данном случае экономим пространство. Больше риса получается за 1 заход. :nyam:



Вот такой объём можно впихнуть за 1 раз.
Голод - не тётка, а мать родная