Автор Тема: Урбеч  (Прочитано 146960 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Алик

  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 219
  • Пол: Мужской
  • Только вперёд! И ни шагу назад!
    • Просмотр профиля
  • Skype: Alik_polyakov123
Re: Урбеч
« Ответ #30 : 13 Ноября 2014, 21:06:48 »
кстати, уж если проводить эксперименты над зёрнами, может нут попробовать, всё таки экологически чистый, да и к тому же сладковатый вкус имеет в пророщенном виде...

или над морковью или авокадо)))
Голод - не тётка, а мать родная

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Re: Урбеч
« Ответ #31 : 13 Ноября 2014, 21:14:28 »
Спасибо за инфу по семенам тыквы - надо будет самому проверить их живость. А то у нас их много продают.

А теперь самое интересное - кажись нашел мельницу прямо для того что бы делать дома Урбеч
http://www.ebay.co.uk/itm/Organic-Peanut-Butter-Maker-Electric-Grinder-Homemade-Natural-Healthy-Fresh-Home-/291282838119?pt=Small_Kitchen_Appliances_US&hash=item43d1cf6267

А тут видео с аналогичной системой для дома.
http://www.youtube.com/watch?v=Ho1dPrdKFX8

Еще одна очень качественная система для изготовления как масла так и Урбеч на дому.
http://www.ebay.de/itm/NEW-OScar-DO-1000-Oil-Extractor-Slow-Screw-System-Vegetable-Oil-/190950760748?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2c758d612c

А тут вообще о том что такое Урбеч.
http://www.youtube.com/watch?v=9uG3E0qzlg4

А это промышленные установки - запросто можно бизнес для сыроедов начать.  И себе денежка и людям польза.
http://www.feli.com.tw/English/anli1.asp?id=1079

Я бы себе такую взял - цена ниже чем у производителя + мощность и надежность.
Даже из фасоли урбеч гнать может оказывается.
http://www.tomag.biz/nbm400.html

Наделал дома себе несколько киллограммов из мака, ярехов и семян + в пакетики вакуумные нафасовал и все.
Можно в багаж с собой брать по миру и гори они синим пламенем эти авокады всякие по дурным ценам.
« Последнее редактирование: 13 Ноября 2014, 22:08:17 от Mark! »

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Оля

  • Идущий к СМЕ
  • ***
  • Сообщений: 1467
  • Карма: 83
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Урбеч
« Ответ #32 : 13 Ноября 2014, 22:08:39 »
           Марк, спасибо за ссылочки! Ты, как обычно, пионер у нас !!  (sun) (sun)
Мысль мгновенно распространяется в любую точку Мироздания. И мгновенно создаёт реальность. Осознавайте, пожалуйста, что вы сейчас создаёте = о чём вы сейчас мыслите. ))

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Re: Урбеч
« Ответ #33 : 13 Ноября 2014, 23:08:00 »
Вот в Индии навалом "каменных мокрых мельниц"
http://www.ebay.in/itm/Vidiem-jewel-PC-DRUM-With-SS-Rollers-TableTop-Wet-Grinder-/121459745994?pt=IN_Home_Appliances&hash=item1c4790a4ca

Только не понятно на сколько вольт рассчитаны и шлют почему то только по Индии.
А так моделей полно всяких под названием общим - Table Top Wet Grinder

Эта на 220 вольт есть и стоит всего 7300 рупий индийских, что по курсу примерно 95 долларов.
Но шлют таки только по Индии  >:D
http://www.ebay.in/itm/Elgi-Ultra-Grind-Tabletop-Wet-Grinder-220v-for-use-within-India-/111411912683?pt=IN_Home_Appliances&hash=item19f0aadfeb

Эта штука тоже вполне приличная - каменные жернова на каменном дне в баке.
Но шлет только по Индии и репутация у продавца - пробу негде ставить  >:D
http://www.ebay.in/itm/Premier-Wonder-Table-Top-Wet-Grinder-Very-Compact-Capacity-1-5-Lts-/360957238654?pt=IN_Home_Appliances&hash=item540aba5d7e

О! Кажись нашел наконец то нормальные в штатах и шлют по всем странам кажется.
http://www.buyindiankitchen.com/premier-tilting-wet-grinder.html и таки на 220 вольт.
Каменные ролики на каменной плите - как раз то что для Урбеч надо.
В России такие по 600 евро примерно стоят, а тут в два раза дешевле.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Алик

  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 219
  • Пол: Мужской
  • Только вперёд! И ни шагу назад!
    • Просмотр профиля
  • Skype: Alik_polyakov123
Re: Урбеч
« Ответ #34 : 14 Ноября 2014, 05:11:38 »
последняя симпатичная, как пушка...вот как представлю что отмывать от пасты льна... ::)

Промышленные тоже не плохо, сразу их паковать в вакуумный пакет и сохраняться дольше будут (Y).

Хорошо, что не стал сразу первую покупать ^-^
Голод - не тётка, а мать родная

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Re: Урбеч
« Ответ #35 : 14 Ноября 2014, 09:42:09 »
Позвонил по поводу промышленного гомогенизатора и задал вопрос каким образом реализована защита от камушков (время от времени могут попадаться среди семян). Так с той стороны повисли маленько озадаченные и не смогли ответить ничего. Сказали что будут техотдел спрашивать и потом позвонят.

Дело то не шуточное - мелкий камушек попадая между жерновами, тем более если нет эластичности хода этих жерновов может запросто и заклинить весь механизм и просто сломать жернова. А это в наши планы не входит совершенно. И в этом отношении каменные круглые жернова в крутящейся нержавеющей емкости куда как более надежные и неломающиеся. Да и цена их в три - четыре раза ниже чем у промышленной установки. Хотя и работает конечно такая установочка намного медленнее чем промышленная.

Кстати у такой модели с круглыми жерновами есть еще одно огромное позитивное свойство - там продукт может перемалывать достаточно долго, что дает получить дисперсность как кусочками так и совершенно гомогенизированной пасты обладающей лучшей текучестью и потому содержащей меньше пузырьков воздуха. В однопроходных моделях типа промышленных где продукт быстро проходит через жернова такой возможности нет и там уже что выйдет наружу то и выйдет. Другими словами помолоть и выдавить что то она безусловно может и даже очень быстро и удобно. Но вот тщательно смешать между собой и довести до тончайшего состояния к примеру масенькие семена мака - таки сомневаюсь.

Есть и еще одно неоспоримое позитивное свойство круглых каменных жерновов - если к примеру семена суховаты и масла содержат не так много, то прямо в процессе работы можно немного добавить дистиллята и сделать Урбеч менее густым. Храниться понятно что храниться он от этого будет теперь меньше (насколько это уже реальные опыты надо будет ставить). Хотя если даже храниться будет не полгода а только месяц этого все равно уже достаточно. В общем возможность разжижить Урбечь при необходимости в такой установке будет. А вот в однопроходной промышленной такого шанса нам уже точно не предоставят.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Наташа

  • Почти Сыроед
  • ***
  • Сообщений: 3674
  • Карма: 136
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Урбеч
« Ответ #36 : 14 Ноября 2014, 09:43:58 »
Я сколько семян тыквы не брал ничего не прорастало, всё под сильной сушкой и высокой температурой делают, не прорастает :-[
По этой причине вычеркнул этот продукт из рациона (к сожалению)

Я, сколько ни покупала семян тыквы, все прорастают. И в землю сажала, чтобы зеленые росточки есть, но они горькие, есть тяжело, да и не надо, наверно, раз горькие.
Короче, всё нормально прорастает. Покупаю на рынке.

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Re: Урбеч
« Ответ #37 : 14 Ноября 2014, 09:52:39 »
Я сколько семян тыквы не брал ничего не прорастало, всё под сильной сушкой и высокой температурой делают, не прорастает :-[
По этой причине вычеркнул этот продукт из рациона (к сожалению)

Я, сколько ни покупала семян тыквы, все прорастают. И в землю сажала, чтобы зеленые росточки есть, но они горькие, есть тяжело, да и не надо, наверно, раз горькие.
Короче, всё нормально прорастает. Покупаю на рынке.

Супер!
Значит если прорастают то Урбеч из таких семян будет ГАРАНТИРОВАННО ЖИВЫМ продуктом для СМЕ!
Это как раз то что надо  (Y)

Вот тут видно как работает машинка на круглых камнях. Мужик зачем то проростки мелет.
http://www.youtube.com/watch?v=-t_-UHt_oQk

Тут тоже есть смысл посмотреть.
http://www.youtube.com/watch?v=bHNVdzdMvEk

И тут хорошо показано тоже.
http://www.youtube.com/watch?v=FYn6hmelKCE

А тут целый сайт посвящен этому делу - есть чего почитать и поглядеть.
http://www.nutbuttergrinder.com/

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Оля

  • Идущий к СМЕ
  • ***
  • Сообщений: 1467
  • Карма: 83
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Урбеч
« Ответ #38 : 14 Ноября 2014, 10:58:31 »
          Мне понравился механизм с бордовым корпусом... хоть я и не блондинка  :)) ...  Он как - то ровнее жужжит при работе, для инженера-механика это имеет смысл. И красивенький ещё. И паста из него такая однородная выходит. Только придётся теперь и в английский язык углубиться, чтоб понять получше что к чему!!

           Марк, для не англичан скажи пожалуйста, они в видео с бордовыми машинами тоже воду добавляют или что- то, наверное, другое. Что - то уж слишком паста текучая получается.

           И там у них нижний жернов тоже каменный  или по стальной поверхности трёт семена?
Мысль мгновенно распространяется в любую точку Мироздания. И мгновенно создаёт реальность. Осознавайте, пожалуйста, что вы сейчас создаёте = о чём вы сейчас мыслите. ))

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Re: Урбеч
« Ответ #39 : 14 Ноября 2014, 11:29:35 »
     

     Марк, для не англичан скажи пожалуйста, они в видео с бордовыми машинами тоже воду добавляют или что- то, наверное, другое. Что - то уж слишком паста текучая получается.

           И там у них нижний жернов тоже каменный  или по стальной поверхности трёт семена?

Воды в ореховый помол добавлять не нужно и как я понимаю они тоже не добавляют. Просто если держать мало то будет порошек орехов, если дольше то растолченная немного липкая халва. А если держать еще дольше то получается вязкий Урбеч и потом текучий урбеч. Все регулируется временем "меланжирования" продукта.

Нижний жернов как таковой отсутствует, вместо него пластина гранита по которой и катается два жернова по кругу.
Нержавеющая емкость на дне имеет жестко установленный этот гранитный диск. Ну это впрочем и понятно - иначе бы кастрюлька жерновами враз бы перетерлась без такой гранитной пластинки.

зы
Только что звонили мне по поводу промышленной установки - как я и предполагал никакой защиты жерновов нет.
Мало того что жернова не каменные а металлические, так они работают под бешеным давлением.
И если что твердое попадет в шнек или жернова то либо покалечит их, либо остановит механизм двигателя.
и тот тогда вырубится от перегрузки. В общем похоже для наших целей промышленный "быстродав" не годится.

В итоге склоняюсь к заказу на этом сайте http://www.buyindiankitchen.com/review/product/list/id/70/#review-form
Написал им с просьбой посоветовать какая установка будет понадежнее и лучше для вязких ореховых и семенных помолов.
Теперь жду когда ответят. Кстати кажется они бесплатно посылают и в Россию и вообще по миру, что сильно гуд.
И цены у них очень вменяемые тоже, а по сравнению с Российскими так минимум в два раза выгоднее.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Алик

  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 219
  • Пол: Мужской
  • Только вперёд! И ни шагу назад!
    • Просмотр профиля
  • Skype: Alik_polyakov123
Re: Урбеч
« Ответ #40 : 14 Ноября 2014, 11:42:49 »
ещё бы в вакууме это все дело мелить, да озона добавить, что бы чистейший продукт получился :D
Голод - не тётка, а мать родная

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Re: Урбеч
« Ответ #41 : 14 Ноября 2014, 11:54:43 »
ещё бы в вакууме это все дело мелить, да озона добавить, что бы чистейший продукт получился :D

Вакуум не нужен так как это масличные культуры - им воздух не так страшен.
А вот после изготовления готовый продукт вакуумировать было бы не лишне возможно.

Только что получил ответ от продавца.
Он рекомендует среди всех именно вот такую модель - ANTHA SPECTRA 11 NUT BUTTER STONE GRINDER
http://www.buyindiankitchen.com/spectra-11-melanger-nut-butter-grinder.html

Сказал что шлет и в Россию тоже кстати.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Оля

  • Идущий к СМЕ
  • ***
  • Сообщений: 1467
  • Карма: 83
  • Пол: Женский
    • Просмотр профиля
Re: Урбеч
« Ответ #42 : 14 Ноября 2014, 12:12:37 »
           У них есть и точно такой же внешне на 120 евро дешевле http://www.buyindiankitchen.com/spectra-11-chocolate-melangeur-usa-110-volt.html

            Чем они отличаются? И как это влияет на качество пасты?
Мысль мгновенно распространяется в любую точку Мироздания. И мгновенно создаёт реальность. Осознавайте, пожалуйста, что вы сейчас создаёте = о чём вы сейчас мыслите. ))

Оффлайн Mark!

  • СМЕ с 1.08.2010
  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 11075
  • Карма: 598
  • Пол: Мужской
  • И один в поле воин, если знать как и не сдаваться!
    • Просмотр профиля
    • Тут становятся здоровее...
  • Skype: Mark!
Re: Урбеч
« Ответ #43 : 14 Ноября 2014, 12:16:23 »
           У них есть и точно такой же внешне на 120 евро дешевле http://www.buyindiankitchen.com/spectra-11-chocolate-melangeur-usa-110-volt.html

            Чем они отличаются? И как это влияет на качество пасты?

В штатах другое напряжение в сети. То что на твоей ссылке - только для США на 110 вольт.

Не корми в себе старика - съешь его!
И начнешь становиться прошлым!
Каким еще не был...

Оффлайн Алик

  • ХРАНИТЕЛЬ ФОРУМА
  • Сообщений: 4680
  • Карма: 219
  • Пол: Мужской
  • Только вперёд! И ни шагу назад!
    • Просмотр профиля
  • Skype: Alik_polyakov123
Re: Урбеч
« Ответ #44 : 14 Ноября 2014, 15:08:24 »
трансформатор потом на эти 120 евро купишь ^-^
Голод - не тётка, а мать родная