С первого раза зелёная г речка мне тоже не понравилась. Но однажды когда пришла домой сильно проголодавшаяся и у меня была проросшая гречка, надо было уже с'есть её ,иначе перерастает, я стала есть - и она показалась мне такой вкусной! И с тех пор я ем ее с удовольствием!
А проращиваю я ее по старинке, как научилась когда-то у Шаталовой проращивать пшеницу, то есть замачивая, на пару часиков, иногда больше, когда как получится. Прорастает нормально. Слизь промываю перед употреблением. И вообще я где-то читала, что крахмалы опасны в вареном виде, это клейстер а сырые - совсем нет. Сырые легко усваиваются и даже полезны, это же углеводы! А наш рацион как пишетДуглас Грэм, должен на 80% состоять из углеводов, они же дают энергию. А углеводы это не только сладкие фрукты,но и крахмалы.
