Замечательнейшая вещь! Очень вкусная, нежная, сытная и как энерджайзер.
Пакета гречки в 500 граммов при проращивании хватит питаться плотно и сытно дня два минимум.
При этом ничего больше не есть - только водичку пить и гречку пророщенную кушать и быть сытым по горло.
Очень важно знать как правильно ее проращивать.
1)Зеленую гречку нельзя замачивать - она сопли после этого пускает и от них уже потом не избавиться!
Сколько не промывай потом, а они с нее текут и текут и сопливится она будет почти двое суток - надоест промывать.
Слизь семена гречки как и льна специально выделяют что бы в этой слизи аккумулировать как можно больше воды.
Водой слизь не растворяется - как рыба - сколь не мой все равно склизкая и склизкая = хоть тресни!
Поэтому никакого замачивания для гречки - ни на час ни на 15 ни на 5. Только промыл сухую и сразу всю воду сливать полностью. Надо просто промыть водой один раз и слить воду поставив гречку впитывать то что на ней самой осталось.
2) Через час повторить тоже самое и снова на час оставить. Так раза три четыре в идеале.
Затем гречка уже к тому времени напитавшись водичкой, но не будучи сопливой может быть оставлена на 3-4 часа.
Дело в том что если Вы свою гречку таки замочите и пустит сопливую слизь, то расстояния между зернышками
будут забиты слизью. А через них должен воздух ходить что бы семена не задохнулись и не протухли.
3) Очень важно не забывать промывать каждые 3-4 часа иначе может затухнуть, особенно в тепле.
Хотя тут много зависит от спраутера вашего, но все равно как только выше 26 в доме вентиляция в спраутере ухудшается.
На ночь что бы не стухло рекомендую ставить в холодильник но важно что бы температура в нем не была ниже +5!
Иначе замерзнет. Утром вытаскиваете из холодильника и снова промыть сразу.
4) Кушать лучше когда хвостики проклюнувшиеся немного отрастут - меньше крахмала (он слизеобразующий).
И больше энзимов от молодого побега. Недопроклюнувшаяся из за крахмала на зубах вязнет как шпатлевка.
Хотя ту конечно дело вкуса, но я всегда стараюсь прорастить до примерно сантиметрового размера хвостиков.
В общем о гречке можно написать много чего интересного с фотографиями, но мы завтра должны уже быть во франции.
Так что пойду вещи собирать. Если будет интернет в Испании (после Франции туда надолго едем) оттуда напишу чего и как.
