Урбеч

[Mark!]

ПО ссылке выше все проверил = у них все жареное. Ничего живого вообще нет.
Зато нашел все таки магазинчик с похожим ассортиментом, так у них хотя бы половина живого.
http://medifur.ee/index.php?route=product/category&path=64
Кстати командуют там сыроеды, правда не монотрофные, но уже хоть что то.

По поводу Урбечь - народ, все кому надо заказали мельницу у Бала,
а то он собрался закрывать скидочную акцию для нас. Алик ты успел заказать?

[Алик]

Нет, не успел, и видимо вряд ли успею, т.к. я не в Новосибирске сейчас. И в виду определённых обстоятельств не могу сейчас это сделать

По приезду закажу...ну и пусть будет чуть дороже, там скидка в 1500 рублей не сильно влияет на фоне остальной суммы

[Mark!]

Нет, не успел, и видимо вряд ли успею, т.к. я не в Новосибирске сейчас. И в виду определённых обстоятельств не могу сейчас это сделать

По приезду закажу...ну и пусть будет чуть дороже, там скидка в 1500 рублей не сильно влияет на фоне остальной суммы

Тогда напиши ему письмо - пусть скидку тебе лично продлит.
Зачем полтинник баксов выкидывать?
На эти денежки лучше семян накупить да Урбеч заделать.
Напиши и скажи что сейчас в командировке и пусть чуть подождет.
Или прямо на нужное число Bala счет тебе и сделает.
Его емейл - talktobala_2004@yahoo.co.in

[Алик]

Тогда напиши ему письмо - пусть скидку тебе лично продлит.
Зачем полтинник баксов выкидывать?
На эти денежки лучше семян накупить да Урбеч заделать.
Напиши и скажи что сейчас в командировке и пусть чуть подождет.
Или прямо на нужное число Bala счет тебе и сделает.
Его емейл - talktobala_2004@yahoo.co.in

точно, ну мозги уже совсем заплыли
Благодарю за мысль, сейчас ему напишу

[Оля]

мозги уже совсем заплыли

        Якутик, не заплыли мозги твои. Упахался ты там, как конь на пашне. Физический труд в таком количестве совсем не способствует развитию полёта мысли.

        Да что уж. И эта твоя командировка пройдёт. Держись, дружище. И расслабляйся немного хоть перед сном- молитвочку скажи про себя, и полегче тебе станет.  

[Алик]

Благодарю за тёплые слова
Максимум что перед сном получается это покашлять

[Mark!]

Сейчас пробую в ювелирной галтовке с аметистовым шаром диаметром 70мм вместо жернова делать Урбеч.
Жду когда уже придет мельница наконец то, а руки уже загодя чешутся вот и пробую на коленке делать ...

Сначала смолол в специальном миксере для льда арахиса граммов 300 примерно.
Как только он начал превращаться в густеющую молотую кашу миксер увяз в этом деле естественно.
Перекинул все в галтовку и шар туда же аметистовый и уже два часа как колбасит все это дело в барабане.
Так вот недавно пробовал - там как густая клейкая урбечная масса уже получается, но долго конечно без мельницы.
Попробовал - намного вкуснее чем сам арахис - чудеса да и только. Дал супруге попробовать - говорит халва по вкусу.

[Mark!]

Итак... после в общей сложности 3 часов перемалывания аметистовым шаром в галтовке = ну чисто халва вышла. 
И самое интересное, что без капли сахара, а вкус явно очень ощутимо сладкий - сильно вкуснее самого исходного арахиса.
Как такое происходит за несколько часов без какой либо обработки температурой или еще чем ? 

[Алик]

Урбеч из грецкого ореха мне тоже показался сладковатым

[Mark!]

Это хорошо ... сейчас вот оторву от себя эту правильную живую халву оставлю на завтра.
Интересно как за ночь вкус изменится или нет? По идее еще больше должно отферментироваться.

Кстати, приедет мельничка ох и разойдусь чую по семенам - мака наделаю и тмина вот еще захотелось в урбеч перевести.
Тмин очень суров к друзьям нашим кстати ... тут вот перечень чего делает семя тмина.

- Имеет свойство общего укрепления иммунитета
- Эффективен при лечении заболеваний дыхательных путей, кашля, насморка и астмы
- Изгоняет мокроту
- Применяется при склерозе
- Рассасывает опухоли в организме
- Имеет свойства дробления камней в почках и мочевом пузыре
- Эффективен как мазь при геморрое и питьевое средство
- Обладает мочегонным свойством
- Увеличивает количество молока у кормящих матерей и активизирует менструацию
- Помогает при сахарном диабете
- Применяется для снятия головной боли
- Понижает давление
- Имеет глистогонное свойство
- Убивает болезнетворные микробы в организме
- Улучшает звучание голоса
- При использовании в виде мази или вместе с уксусом эффективен при лечение лишая, и других кожных заболеваний
- При использовании масла вместе с босвеллией (ладан) повышает потенцию
- При использовании в виде капель помогает от болей в ушах и улучшает слух

Кстати... может при наличии своего Урбеч я и про авокадо позабуду? Тут как то почти месяц их не ел и ничего вроде.
Соскучился конечно маленько, но после полумесячного поста они в меня не стали заходить так как раньше.

[Алик]

а может сделать Урбеч из авокадо?

Только что попробовал урбеч из арахиса, вкус необычный, врое привкус арахиса есть, но очень концентрированный 5 ложек скушал, смакуя, больше не осилил. Надо будет попробовать урбеч из пророщенного арахиса без красной кожурки

[Mark!]

а может сделать Урбеч из авокадо?

Только что попробовал урбеч из арахиса, вкус необычный, врое привкус арахиса есть, но очень концентрированный 5 ложек скушал, смакуя, больше не осилил. Надо будет попробовать урбеч из пророщенного арахиса без красной кожурки

Вот по поводу пророщенного тут как раз думаю - надо сделать прорости чуток. И их добавить в небольшой пропорции к сухому при изготовлении Урбеч. В проростках есть больше активированных энзимов и если их распределить на весь Урбеч то думаю и портится не должно. И ферментация должна идти быстрее.

Сегодня скушал свой урбеч из арахиса сделанный в ювелирной галтовке - сутки крутил.
Все таки много крупных частичек остается. НО вкусно и очень сытно! Намного сытнее чем просто арахис. 

[Mark!]

В теме Урбеч появилась еще одна интересная линия - витамин Б17.
Ведь Урбеч делают именно из семян. Так вот выясняется что семена содержат витамин Б17
который является главным давителем раковых клеток. 

Источники витамина В17
Помимо горького миндаля, амигдалин обнаружен в косточках плодов абрикоса, персика, вишен, слив. Небольшое количество этого соединения присутствует в семенах груш и яблок. Исследователи установили наличие витамина В17 в листьях черёмухи и лавровишни, а также в молодых побегах рябины.

Ещё один более-менее доступный источник амигдалина – льняное семя, которое продаётся в аптеках и применяется при лечении ряда заболеваний. Однако для получения витамина В17 в промышленных масштабах используют в основном только горький миндаль. Следует помнить о том, что употребление в пищу чрезмерного количества амигдалина чревато для здоровья.

https://www.youtube.com/watch?v=OpTdPur83DM

https://www.youtube.com/watch?v=hedoF7Jwp60


Данные противоречивые с точки зрения официальной медицины, однако нам они точно не помешают.
Возможно что целительные свойства Урбеч зависят и от этого мало упоминаемого вообще витамина.

[Nadezhda]

           Якутик или Алик, подскажи,пожалуйста, как заказать урбеч?  У тебя уже есть опыт...Или они в Литву не доставляют?   Вы с Марком  так вксно все описываете, что хочется попробовать.... 
            Вам можно в рекламном агентстве работать....

[Mark!]

Ну описывать тут трудно - я просто делаю сам Урбеч пока на коленке - еще мельница не пришла.
А Алик заказывает - благо сейчас он в Москве и кушает за обе щеки.

В Литве ничего не  нашел совсем, но не факт что ничего нет - скорее всего что то похожее на Урбеч имеют магазины натурального питания для веганов. По крайне мере это именно их ниша товара и ассортимента.

Ближайший поставщик которого смог найти в интернет - http://www.ebay.com/itm/Carleys-Organic-RAW-Macadamia-Nut-Butter-170g-/261629484468?pt=UK_Home_Garden_Food_SM&hash=item3cea551db4

Прошу обратить внимание - тут конкретно написано что Урбеч не перегревался.
Все остальное как правило из жареных орехов и семян. И называется просто "ореховое масло".
Слово Урбеч в Европе не знают и не знали никогда.

Есть и сайт в Англии где можно попробовать заказывать - там у них довольно неплохо расписано что и из чего как сделано.
Например сюда посмотрите - http://www.biona.co.uk/product-745-4.html
Вверху страницы надо ткнуть в - Nut Butters & Spreads  и попадаете в полный список Урбечей.
Но многие сделаны с добавками к сожалению и конечно цены ... + доставка... 

Конечно правильнее всего искать в Германии - вот тут и цены всегда лучше и выбор огромный, но все по немецки...
А вообще правильнее всего делать самому из гарантированно живых семян и орехов и тут без мельнички никуда.
Причем нужна мельница достаточно мощная так как жареные семена мелются легче чем сырые - это следует учитывать.
Так можно купить какую нибудь мельницу недорогую, но она не будет тянуть помол - только минидозами и с трудом.


Если вообще всерьез этой темой заниматься, а на то похоже, что оно того стоит то придется покупать шнековую.
Уже промышленную установку за примерно штуку евро и гнать быстро и сразу в упаковки.
Заготовил сразу за день на пару тройку месяцев, в холодильник положил и в ус не дуй.
Получается намного выгоднее чем покупать и чем авокадо искать если хочется чего пожирнее.

Кстати Урбеч очень в тему тем сыроедам которые в состоянии жора или все наесться не могут.
Урбечем наедаешься до отвала при желании и надолго. При том носить в пакете его можно с собой везде.
Для меня как постоянно путешествующего сыроеда  это очень важное обстоятельство!

И тем у кого зубы с гиперчувствительной емалью - очень хорошо маслом семян закрывает поры от фруктовой кислоты.
И после Урбеча во рту все нормально и на утро - живые семена с энзимами не подарок для гнилостной и паразитов.

Супругу буду потчевать обязательно что бы меньше трупиков ела.

Тем кому электрические устройства приобретать не хочется или дороговато - можно посоветовать механические.
Они конечно работают намного медленнее, точнее мы работаем потому и медленно получается. 
НО зато недорого и ломаться нечему. Посмотрите вот тут - как раз материал об самостоятельном изготовлении Урбеч.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=142198.0

Купить и заказать можно на немецком Ебее

Вот прочная механика с пятилетней гарантией - подходит для льна, мака и тем более орехов.

http://www.ebay.de/itm/Jupiter-Bio-Muhle-aus-Leichtmetall-Handmuhle-562010-5-Jahre-Garantie-/171342690814?pt=DE_Elektronik_Computer_Haushaltsger%C3%A4te_K%C3%BCchenmaschinen_Mixer_PM&hash=item27e4d1f9fe

Еще одна механическая - самая недорогая = 48 евро + доставка примерно 20 евро по Европе.

http://www.ebay.de/itm/Jupiter-Mohnmuhle-560100-Leinsamenmuhle-Edelstahl-Handmuhle-2-Jahre-Garantie-/180875269845?pt=DE_Haus_Garten_Heimwerker_Dampfreiniger&hash=item2a1d0196d5

Эта электрическая почти как ручная, но конечно подороже зато рукой не надо крутить - тоже для семян масличных.
За час может выдать до 6 кг готового продукта.

http://www.ebay.de/itm/Jupiter-Getreidemuhle-Elektro-Getreidemuhle-weis-/400726018312?pt=DE_Haus_Garten_Heimwerker_Dampfreiniger&hash=item5d4d21c908

Описание

Электрическая мельница зерно оснащен системой стали конус мясорубки Мессершмидт, регулируется плавно от грубой до тонкой, твердой, энергосберегающее моторное dauerlauf не требует технического обслуживания и гарантированный длительный срок службы, подходит для всех видов зерна и небольших количеств масличных семян таких. Как мака и льняное.

Производительность Пример: Пшеница хорошо 90 - 100 г / мин
Спецификации

Емкость: около 1250G
Вес: 2,5 кг
Размеры: 26x16x41cm
Вкл / выкл
Защита от перегрузки T 0,8
Двигатель с постоянным магнитом
230/150 Вт
Евро подключить CEE 7/16
Цвет: белый

Только важно понимать что однопроходные мельницы (как ручные так и электрчиеские) не способны довести
Урбеч до тончайшего пастообразного состояния что бы он был реально как мед или паста по консистенции.
Другими словами течь такой Урбеч не будет и его надо будет трамбовать в упаковку.
И воздух остающийся внутри густого продукта будет способствовать меньшему времени хранения.
Но тем не менее это уже все равно Урбеч, просто менее тонкого помола и есть надо будет побыстрее его.