Дневник Якута или записки с ума сшедшего))

[Алик]

Попробовал мак на капустном вине.
Вкусно, жирно, слегка с кислинкой, а главное сытно очень! Напоминает холодный жирный суп!
Маковые семена получаются очень мягкие, вначале их высасываешь, а потом жуёшь. Челюсть не устаёт вообще. Квасил более 10 дней в прохладе. Не нагревал.
На поверхности образовалась маслянистая плёнка - жир или масло.

А вкус реально необычный. Рекомендую!

[Mark!]

А если мак квасить в бутылке из под газированной воды и насыпать так что бы полбутылки было и чуток сверху его покрывало капустное вино. Да крышечкой сразу закрыть то на 4-5 день вздуется так словно бочка. Потихоньку надо стравливать что бы открыть - иначе бутылку может лопнуть даже. Вот тогда он забористый получается - само газированный. И вкус сильнее.

Кстати можно вообще треть бутылки засыпать мака только, а почти до верху залить "вином".
Вот тогда через недельку вкуснятина получится вино маковое - "опиата фризанте". 

[И́горь]

Попробовал мак на капустном вине.

А капустное вино это что?  Я постоянно делаю капустный квас, Марк, я читал, универсальную капустную закваску. Про капвино, кажется, тоже здесь где-то упоминалось, но уже не помню и не найду.

[Mark!]

Попробовал мак на капустном вине.

А капустное вино это что?  Я постоянно делаю капустный квас, Марк, я читал, универсальную капустную закваску. Про капвино, кажется, тоже здесь где-то упоминалось, но уже не помню и не найду.

А это оно и есть. Чистый, сборженный преимущественно молочнокислыми бактериями капустный сок.
Который после отстаивания чистый уже. Вот его и используем самостоятельно ка "капустные вино". 
Там 2,5 градуса есть кстати.

[И́горь]

Понятно. Значит универсальная капустная закваска.
Пока ждал ответ еще нашел в гугле  http://geometria.ru/blogs/culture/63268
 
Я всё заквашиваю на капустном квасе.

[Алик]

Понятно. Значит универсальная капустная закваска.
Пока ждал ответ еще нашел в гугле  http://geometria.ru/blogs/culture/63268
 
Я всё заквашиваю на капустном квасе.

Ничего общего с капустным вином не имеет!

[Mark!]

Капустное вино это значит из капусты а не из смеси чего либо. У нас все правильно и монотрофно.
Настоящее вино когда делают ни ягод ни яблок ни арбузов в него не добавляют - "онли виноград". 
Поэтому у нас и есть капустное вино - самое настоящее. А у них только название.

[Алик]

Проверка мёда:


это йод.



Это я уже кипятил на зажигалке, копать чёрная была. Слегка сахарком дунуло, но потом чисто запах мёда был.

А это мой обеденный перерыв.


По зубам сильно даёт, нужно будет снова топать к стоматологу, а то старые пломбы съедаются 

[Mark!]

Мед значит хороший. Правда йодом лучше в стакане делать. Ложечку растворить в воде и туда капнуть.
На вкус то мед нравится? У тебя донниковый как я помню. 

Кстати почему надо кушать в сотах - там и веществ полезных больше и зубы защищаются сами воском!      

[Алик]

Да, нравится. Цветочный.
Донниковый. Мужик не только в ножах спец,  но и в мёдопроизводстве.

[Mark!]

Надо тогда ему за это плюс поставить на ганзе. Раз хороший мед делает - стоит похвалить.
А может и не стоит... а то цены еще начнет задирать...   

[И́горь]

а вот и наш законченный вариант бывшего системного блока:

внутрь влезает 2 трёшки и какая нибудь маленькая поллитрушка

 Алик, что-то я не встречал больше в твоем дневнике упоминания об этом агрегате.  Хочу соорудить нечто подобное, и мне интересно, какой опыт ты с ним поимел и что делаешь сейчас.

[Алик]

В Сибе пользовался интенсивно, но после переезда потребность упала, сейчас живу в нормальном климате, здесь тепло.

[Mark!]

И тепло у него там, и хорошо, и еды много, а где это...?  Загадка ...              

[Алик]

А мы с ним договоримся вот этим:



или вот этим:



А вчера объедался клубникой, чуть не лопнул, больше не хочу!