Термоферментация как животворящий элемент сыроедения.

[Николай]

Марк, строка "пока ничего не понравилось" просится вниз

[И́горь]

Яблоки, зимние сорта, типа Северный Синап (съедобен только весной), нынче из-за плохого лета ещё и недозрелые...
Килограмм 100 наверно раздал знакомым и соседям, ещё больше вывалил в компост... Те сушили, пекли в духовке, закрывали компоты на зиму... Оставил часть и на весну, лето...
Уже несколько раз шаманил их мультиваркой, но наилучший результат для меня - это так: на неск. часов в морозилку, потом оттайка на верхней полке холодильника, далее в мульте час при 60+- и час при 70+-, затем девайс выключался и всё вместе остывало час-два. Ферменты кожицу не трогают совсем, а внутренности (кроме семечки и перегородки) сметанообразной консистенции так и остаются в "мешочке", если яблоко не повреждено. Вспоминаю перезрелые персики на юге прямо на дереве - ветвь урожаем нагнуло до высокой кучи камней и в траве их не увидели - брали в ладони и, аккуратно прокусив, выпивали.
Ну, яблок вкус, конечно уступает...
Просто мороженые тоже мягкие, но без ферментации вкус хуже.

  Как располагались яблоки в мультиварке: в банках - не в банках, в воде - не в воде ?  И я так понял, что яблоки целиком.

[Mark!]

Марк, строка "пока ничего не понравилось" просится вниз

Просится, но мы ее туда не пустим - к каждой строке привязаны данные голосования.
Иначе если ее постоянно двигать то переголосовывать надо будет.
А в начало запихивать тоже не хорошо. Надо все будет сдвигать полностью.

[Николай]

Просто мороженые тоже мягкие, но без ферментации вкус хуже.

  Как располагались яблоки в мультиварке: в банках - не в банках, в воде - не в воде ?  И я так понял, что яблоки целиком.

Пластиковый контейнер для микроволновки, яблоки в нем целиком, залиты водой с перспективой выпить потом. За счет остатков воздуха под крышкой контейнер плавает в чаше. Без воды яблоки прогреваются долго - пробовал. А так - заметно быстрее, чем в стекле - из-за лучшей теплопроводности.

[Ильдар Мингазов]

Интересно кто и как чёрный рис термо ферментировал. Одна галочка стоит. Марк писал, что не выходило даже за неделю. Или это и есть Марк. Раскопал? Расскажите пожалуйста.

[Наташа]

Кстати, а что стало с голосованием? Вот я проголосовала за последний пункт еще несколько дней назад. Сейчас смотрю, там ноль. Можно было бы подумать, что голосование по каким-то причинам обнулили и начали заново, но кнопки "голосовать" у меня нет - то есть, как будто я уже проголосовала.

Это как понять? Мне, в принципе, то не столь важно, будет стоять мой голос в этом пункте или нет, просто интересно узнать, как такое произошло.

[cborka]

Марк сказал, что строки нельзя переставлять, но кто-то не прочитал, переставил и всё перепутал.
Кто бы это мог быть, не умеющий читать, но с правами?

[Наташа]

Да там еще и с падежами беда. "Пророщенную и замоченную гречку" зачем-то склонили непо-детски да так и оставили. Наверно, с точки зрения написавшего так красивше выглядит.

Но вообще, вроде, все вернули как было. По крайней мере, в последней строчке опять появилась единичка.

[Наташа]

А, нет. Не вернули как было. Все равно перепутано. Потому что у меня выделено жирным шрифтом "Бананы" (жирным шрифтом выделяется то, за что ты сам проголосовал), но я голосовала не за бананы.

[Николай]

Люблю Ламинарию с "незапамятных". Последние годы покупаю в виде "Салат витаминный", "Салат Дальневосточный" и т.п. в пластиковых баночках. Баночки копятся. И используются во всевозможных случаях - семена упаковать, гаечки транзисторы резисторы... И очень кстати оказались для помещения в мультю мелкими порциями, конкретно 250-ти граммовые. В них же и в морозилке много что лежит.
Короче, - рекомендую!

пс.
Эти, в отличии от множества других из под сметаны, ёгуртов..., защёлкиваются герметично, что в данном случае важно.

[И́горь]

А, нет. Не вернули как было. Все равно перепутано. Потому что у меня выделено жирным шрифтом "Бананы" (жирным шрифтом выделяется то, за что ты сам проголосовал), но я голосовала не за бананы.

     Наташа, тебе мало  Бесед с Алексеем Рэдсом? Зачем засорять нормальную тему?
     Есть же личные сообщения, есть раздел Технические вопросы.

[Наташа]

Тогда надо удалять это голосование, раз в нем все перепуталось. Зачем  засорять нормальную тему ложными результатами?

[Mark!]

Переделал голосование так что бы можно было добавлять новые продукты вниз списка и при этом не сбивалось то что уже было проголосовано. Теперь "не понравилось" находится сверху.

Просьба проголосовать заново.

[Ильдар Мингазов]

Морковь нормально тоже получилась. Или когда у всех по пачке из того чего нет в списке всего соберётся, вываливать будем, чтоб не тормошить каждый раз тебя.

[Mark!]

Лучше сразу добавлять что бы не тянуть кота за все подробности. Морковку добавил.