Форум > Продукты сыроеда (все о них и для них)
Термоферментация как животворящий элемент сыроедения.
Ильдар Мингазов:
--- Цитата: Дмитрий Уланов от 15 Сентября 2018, 22:09:03 ---Ильдар, огромное вам спасибо за "сухой остаток" по таким долгим экспериментам!
Я обзавелся мультиваркой Marta MT-4314 с многоэтапным программированием, поставил горох по вашему рецепту №3. Замерял температуру - в кастрюле на один-полтора градуса выше, чем задано. А ваш редмонд насколько точно температуру выдерживает?
--- Конец цитаты ---
Что значит "сухой остаток"?
По термо ферментации пока с Натто вожусь, очень изумительная деталь в голову пришла, проверил, доволен очень. До ковыряю различные способы, всё до копейки, может ещё, что вытащу, тогда и поделюсь.
Твою с Николаем мультиварку тоже глянул по твоей ссылке, недовольств не возникло, всё есть как и на моих и ступеней столько же, за исключением количества прописанных программ в памяти по мастершефу. Но и в ваших, 4-х вполне достаточно, учитывая, что и цена в 2-4 раза занижена от подобия моих, поэтому из имеющегося выбора на сегодняшний день, ваши вполне (Y) Проверять только сразу надо в целом вероятность срока службы аппарата, пока пару недель для возврата есть, гони её по полной без сна и передышки. Если выдержит, то должна уже работать долго.
У меня на различных заданных температурах, действительная температура бегает по разному всегда, от 0 до 5, тут термометр инфра красный всегда под рукой, при приготовлении Натто разумеется особенно.
Дмитрий Уланов:
--- Цитата: Ильдар от 15 Сентября 2018, 23:16:23 ---
Что значит "сухой остаток"?
--- Конец цитаты ---
Конечный результат без промежуточных выкладок.
--- Цитата: Ильдар от 15 Сентября 2018, 23:16:23 ---Но и в ваших 4-х вполне достаточно, учитывая, что и цена в 2-4 раза занижена от подобия моих, поэтому из имеющегося выбора на сегодняшний день, ваши вполне (Y) Проверять только сразу надо в целом вероятность срока службы аппарата, пока пару недель для возврата есть, гони её по полной без сна и передышки. Если выдержит, то должна уже работать долго.
У меня на различных заданных температурах, действительная температура бегает по разному всегда, от 0 до 5, тут термометр инфра красный всегда под рукой, при приготовлении Натто разумеется особенно.
--- Конец цитаты ---
В памяти можно сохранить только одну многоступенчатую программу. 4 - это одноступенчатые. Но учитывая цену, это приемлемо.
У вас температура в обе стороны гуляет или в одну?
Ильдар Мингазов:
--- Цитата: Дмитрий Уланов от 15 Сентября 2018, 23:28:10 ---У вас температура в обе стороны гуляет или в одну?
--- Конец цитаты ---
Не совсем понял когда именно, но в обе во всех случаях.
Ильдар Мингазов:
А к чему такой вопрос, Дима? У тебя как то иначе? В чём проблема или неудобство?
Николай:
--- Цитата: Дмитрий Уланов от 15 Сентября 2018, 23:01:01 ---
Жаль, что вы раньше не поделились такой находкой, Николай :) За свою цену отличный аппарат.
--- Конец цитаты ---
Дмитрий, я "делился"... Год - полтора назад. И про сенсоры писал.
Навигация
Перейти к полной версии