Термоферментация как животворящий элемент сыроедения.

[Ильдар Мингазов]

Прелесть какая.  Четверых уже вижу.  Согласен. Нормально приготовленная перловка, ни способна вовсе не влюбить в себя. 

ps
Признавайся, кто ходил сюда и чёрный рис пометил.  Колись секретом технологии. 

[Mark!]

А слабо рис помолоть немного перед термоферментированием?
А еще лучше пару суток прорастить что бы кончики появились ростков, а потом измельчить и ферментировать.

[Николай]

Топинамбур и морковь.
Потёрты в соломку, раздельно в контейнерах для микроволновки плотно утоптаны и поставлены на ночь в морозилку, утром на верхнюю полку холодильника часа на 2, затем прогреты на тёплой водяной бане и сунуты в мультю плавать... 30мин - при 55, 1час - при 60, 1 - 65, 1 - 68, 30мин - 72, 1час - около 80. В процессе проверял готовность.
Топинамбур при 60 стал лишь слегка сладкий, но до конца остался таким же твердым, как и после заморозки.
Морковь на всех стадиях скорее теряла вкус, лишь слегка стала мягче.

Полный провал!

[Ильдар Мингазов]

и поставлены на ночь в морозилку,

Николаш, а после такой длительной морозилки, вода всё живое разве не разрывает, оставляя после себя труп? 

[Николай]

и поставлены на ночь в морозилку,

Николаш, а после такой длительной морозилки, вода всё живое разве не разрывает, оставляя после себя труп? 

Это как? Ильдар, вопреки науке?

На старом сыроедном форуме, не помню какой продукт, ребята и два цикла заморозки делали, чтобы клетки сильнее порвать и энзимы из органел полностью вышли.

И уже по факту всех этих деяний  о "трупе" говорить смысла нет.

[Ильдар Мингазов]

Это как? Ильдар, вопреки науке?

Я молчу, я интересуюсь. По мнению сыроеда дилетанта всё, что попало в морозильник, вытаскиваешь труп сказали. До крайностей не доходил, чтобы разбираться в этом, так ли это. Просто вычеркнул из списка для себя нужных вещей и морозилку.

На старом сыроедном форуме, не помню какой продукт, ребята и два цикла заморозки делали, чтобы клетки сильнее порвать и энзимы из органел полностью вышли.

Понял то есть энзимов наших это не убивает.  Ура! Победа! 

[Николай]

Это как? Ильдар, вопреки науке?

Я молчу, я интересуюсь. По мнению сыроеда дилетанта всё, что попало в морозильник, вытаскиваешь труп сказали. До крайностей не доходил, чтобы разбираться в этом, так ли это. Просто вычеркнул из списка для себя нужных вещей и морозилку.

На старом сыроедном форуме, не помню какой продукт, ребята и два цикла заморозки делали, чтобы клетки сильнее порвать и энзимы из органел полностью вышли.

Понял то есть энзимов наших это не убивает.  Ура! Победа! 

Да не факт, конечно! Я в недоумении... Энзимы - это биохимия, а не организмы.

[Mark!]

На старом сыроедном форуме, не помню какой продукт, ребята и два цикла заморозки делали, чтобы клетки сильнее порвать и энзимы из органел полностью вышли.

Ребята видимо не в курсе, что энзимы такие же органеллы как и все, что есть в клетке.
И мороз из рвет так же как и саму клетку. Исключение может быть только для криогенного способа лиофилизации.
Когда очень быстро происходить замораживание и для организмов генетически способных к анабиозу.
Так что ребята получали трупные элементы и ничего больше.

Понял то есть энзимов наших это не убивает.  Ура! Победа! 

Какая победа? Над здравым смыслом? Не зря в евангелии от Ессев ясно сказано, что на солнце
ферментировать можно хлеб. И делать его таким образом без печей. Но все что было замороженное есть нельзя.

Да не факт, конечно! Я в недоумении... Энзимы - это биохимия, а не организмы.

Какая еще биохимия? Вы о чем?
Ферменты, или энзимы, — обычно белковые молекулы или молекулы РНК или их комплексы, ускоряющие химические реакции в живых системах. Реагенты в реакции, катализируемой ферментами, называются субстратами, а получающиеся вещества — продуктами.

Ферменты выдерживают издевательства только в засушенном виде. И то при специфически способах лиофилизации.

[Николай]

На старом сыроедном форуме, не помню какой продукт, ребята и два цикла заморозки делали, чтобы клетки сильнее порвать и энзимы из органел полностью вышли.

Ребята видимо не в курсе, что энзимы такие же органеллы как и все, что есть в клетке.
И мороз из рвет так же как и саму клетку. Исключение может быть только для криогенного способа лиофилизации.
Когда очень быстро происходить замораживание и для организмов генетически способных к анабиозу.
Так что ребята получали трупные элементы и ничего больше.

Марк, и что стало с энзимами - органическими молекулами (белками)?

[Mark!]

С разными ферментами разные дела творятся при замораживании.
НО то что часть их них просто разорвало вне всяких сомнений.

Только при переводе в анабиозное состояние ферменты нормально выдерживают и высокий нагрев и замораживание.

[Алик]

Эх, как всегда самое интересное пропустил, у людей тут погляжу галлюцинация всякия, ну да ладно

А кто-нибудь манную кашу делал?

[Николай]

А кто-нибудь манную кашу делал?

Это пшеница

[Ильдар Мингазов]

Чтоб мы без тебя делали Марк. 

[Mark!]

А кто-нибудь манную кашу делал?

Да. Пару раз делал. Есть можно, но вкус как у качественной натуральной бумаги.

Чтоб мы без тебя делали Марк. 

Тоже самое что и со мной, только в более широких пределах.

[Наташа]

А кто-нибудь манную кашу делал?

Да. Пару раз делал. Есть можно, но вкус как у качественной натуральной бумаги.

Прямо из манки делал? Она разве живая?