Форум > Продукты сыроеда (все о них и для них)
Омега 3 + Омега 6 = сколько их надо сыроеду. И где взять?
Наташа:
Марк, просто видишь, ты авокадо много ел, моркови много ел (помню твою цифру про 6 литров морковного сока в день), урбеч стал есть время от времени. Вот и перекос такой у тебя. Надо подправить рацион, глядишь, оно и нормализуется. :-)
Mark!:
Я вообще то не паникую. Да и паниковать при моей лени ... хотелось бы посмотреть на это.
Что касательно всех таблиц по омеге 3 в растительном сырье - важно как выращено это!
Если на плантации с удобрениями то там не будет природного баланса, как и в животных выращенных на таком корме.
Поэтому делать анализы нам надо и жить стараться на юге тоже и все равно думать как Омега3 и Б12 получить.
Наташа:
Кстати, еще есть Омега-9! Возможно, там тоже свои пропорции и прочие нюансы. :))
Mark!:
Девятая омега не настолько важна и может частично вырабатываться самими организмом.
Любые жиры и масла, в которых много Омега-9, прекрасно усваиваются нашим организмом, а при нормальном состоянии обмена веществ эти МНЖК синтезируются в нашей печени. Собственно поэтому их значение не так хорошо изучено. Но если кушать частенько авокадо или кунжут, то там куча "омега 9".
В общем получить омегу 9 не составляет труда. А вот за "омега 3" нам придется поохотиться так как надо обязательно получить ее потому как наш организм этого вещества не вырабатывает. Поэтому хотя бы 1 ч. л. льняного семени в день надо есть. Фактически у нас на СМЕ и нет другого надежного источника этой омеги. А в ложке льняного семени как раз примерно и есть 2 г незаменимых кислот "омега-3". И если баланс "омега-6" и "омега-3" нарушен то портится обмен веществ и работа иммунной и сердечно-сосудистой систем. А если нам немного не хватает "омега 9" то организм и сам может кое что синтезировать в отличии от "омега 3".
И хотя жирные кислоты омега-9 – наименее изученная группа жиров семейства омега. Они являются наиболее распространенным жирными кислотами в природе. Жирные кислоты омега-9 также известны, как олеиновая кислота. И особенно беспокоится по их поводу пока нет причин.
Mark!:
Суточной нормой является потребление 1 грамма Омега-3 в сутки в виде эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA) жирных кислот. Для покрытия 1 грамма суточной нормы жирных кислот Омега-3, важных для здоровья и правильного метаболизма, необходимо либо ежедневно съедать по 100 г морской рыбы, либо выпивать столовую ложку льняного масла, либо принимать рыбий жир в таблетках.
Лидерами по содержанию α-Линоленовой кислоты (ALA), растительного источника Омега-3, являются семена чиа (англ. chia) — 64% в составе масла, семена киви — 62% масла, масло семян льна — 55%, конопляное масло — 20%, масло грецких орехов и рапсовое — по 10%.
Омега-3 растительных источников (льняное масло, грецкие орехи) усваивается организмом не более, чем на 5-15%.
Но опять же самой важной незаменимой кислоты ДГК (или по западному DHA) там все равно нет абсолютно.
Навигация
Перейти к полной версии