Форум > Продукты сыроеда (все о них и для них)
Льняное семя
Mark!:
А если просто семена в оригинале не перемалывая попробовать заквасить?
И́горь:
--- Цитата: Yakut от 15 Августа 2016, 09:49:08 ---Кто-нибудь квасил семена льна? ::)
--- Конец цитаты ---
Сейчас ничего не квашу, но в 17 и в 18 годах квасил и каши и лен, о чем писал в своем дневнике. Лён размалывал, добавлял воду и закваску, тщательно перемешивал. В качестве закваски использовал чаще всего капустный квас, но и с зерновым реджувелаком и даже с кефиром получалось нормально.
В настоящее время небольшое количество рамолотого льна добавляю в блендер к крупам, когда подготавливаю их к термоферментации.
Александр Кузня:
--- Цитата: Mark! от 14 Октября 2019, 22:51:04 ---А если просто семена в оригинале не перемалывая попробовать заквасить?
--- Конец цитаты ---
Наверное перемолотые лучше ( из-за твердой оболочки) и быстрей квасятся. Вчера вечером заквасил сегодня на ужин уже готовы довольно кисленькие и аппетитные.
Александр Кузня:
--- Цитата: И́горь от 15 Октября 2019, 20:45:49 ---
--- Цитата: Yakut от 15 Августа 2016, 09:49:08 ---Кто-нибудь квасил семена льна? ::)
--- Конец цитаты ---
Сейчас ничего не квашу, но в 17 и в 18 годах квасил и каши и лен, о чем писал в своем дневнике. Лён размалывал, добавлял воду и закваску, тщательно перемешивал. В качестве закваски использовал чаще всего капустный квас, но и с зерновым реджувелаком и даже с кефиром получалось нормально.
В настоящее время небольшое количество рамолотого льна добавляю в блендер к крупам, когда подготавливаю их к термоферментации.
--- Конец цитаты ---
Можно подробнее?
И́горь:
--- Цитата: Александр Кузня от 15 Октября 2019, 22:00:15 ---
--- Цитата: И́горь от 15 Октября 2019, 20:45:49 --- Сейчас ничего не квашу, но в 17 и в 18 годах квасил и каши и лен, о чем писал в своем дневнике. Лён размалывал, добавлял воду и закваску, тщательно перемешивал. В качестве закваски использовал чаще всего капустный квас, но и с зерновым реджувелаком и даже с кефиром получалось нормально.
В настоящее время небольшое количество рамолотого льна добавляю в блендер к крупам, когда подготавливаю их к термоферментации.
--- Конец цитаты ---
Можно подробнее?
--- Конец цитаты ---
Подробнее что?
Что конкретно из изложенного вы хотели бы уточнить?
Навигация
Перейти к полной версии