Так как тема энзимов плавно начинает прорастать в умах народных масс то пожалуй есть смысл сделать отдельно эту ветку для того что бы делиться своими энзимно-ферментными технологиями и открытиями. Мне лично вполне импонирует тот факт что из мусора и без всякой химии можно запросто сделать и удобрения и обеззараживатель и моющее средство и дезинфектант для еды.
Так как уже раньше говорил, что имею зреющий в закромах фермент-энзим то видимо есть смысл показать как все это устроено. Вот мой агрегат для получения энзимов (ферментов).
В канистре следующие компоненты:
1) Мелко премелко нарезанные кожурки мандарина (примерно с килограмм).
Надоело их строгать и собирать перед этим.
2) Жмых моркови полученный на соковыжималке после выжима сока (примерно с два килограмма).
Соковыжималка шнековая - Angel 7500 (тот самый ролсройс среди соковыжималок)
3) Сахар коричневый тростниковый - раз надо такой насыпал такой.
В другой раз думаю, что проще использовать уже сладкие фрукты без всяких сахаров вообще.
Например замутить прямо из апельсинов энзим или из сахарной свеклы.
4) Вода - думаю, что примерно 3-4 литра (больше не влезло). Вода обычная из водопровода.
Может не три, а чуть больше, но точно не больше 5 литров.
Теперь то что было модернизировано:
Меня совершенно не устраивало что надо каждый лень открывать закрывать канистру. Так как я часто в поездках то это просто не годилось. Однако оставить закрытым процесс тоже не хотелось что бы не пустить его бродить по элементарно спиртовому сценарию который проходит обязательно при наличии сахара и без доступа воздуха. Поэтому использовался насосик от аквариума который качает воздух
Насосик стоит 7 евро и покупался в зоомагазине. Имеет мощность - 100 литров в час. Для того что бы половину суток могли размножаться анаэробы насос работал только два раза в сутки по 15 минут. Если присмотритесь то в розетке увидите, что шнур от насоса включен в таймер. А таймер настроен на включение насоса через каждые 12 часов по 15 минут.
Воздух подается через тонкую оросительную трубочку аналогичную той, что используют в аквариумном хозяйстве. Сама трубочка утоплена до дна и оттуда пробулькивает очень даже успешно размешивая дополнительно само энзимно-ферментное хозяйство. Еще когда загружал реактор уже тогда что бы процесс щел быстрее специально изначально использовал мелко диспергированные фракции мандариновой кожуры и моркови. Просто не считаю нужным ждать пока насквозь микробы проедят толстые куски - есть возможность облегчить им задачу - почему не помочь?
Первые дни была тишина. Затем, примерно с третьего дня началось брожение и пошел духмяный такой запах. Примерно 3 недели активно бродило бесилось все это дело внутри канистры и вот уже дней 5 как процесс практически перешел в медленную фазу.
Сейчас я уже вынул трубочку и отключил насосик а канистру закрывал три дня подряд крышкой. Так на следующий день ничего не пшикает уже когда окрываешь и канистра за ночь не надувается. В общем теперь идет процесс дозревания. Бактерии которые кушали сахар и продуктовые запасы размножились заполнив все пространство в канистре. А вот теперь когда еды мало они будут размножаться все меньше а погибать все чаще. В результате сейчас началась фаза отмирания выращенной бактериальной культуры и ее саморазборки своими энзимами.
Когда энзимы разберут последнюю бактерию спрятавшуюся где нибудь внутри морковного кусочка на запчасти, то они возбмуться на те части клеточной структуры фруктов с которыми смогут справится. В итоге через три месяца получим одни энзимы в растворе насыщенной останками еды и бактерий. После чего профильтровав это жидкое кладбище получу концентрированный раствор энзимов (ферментов).
Вообще по энзимам (ферментам) самый правильный сайт -
http://www.enzymesos.com/Все остальное в нете перепечатка или копирование с него во всяких вариациях.
Читайте через переводчик если сложно с английским
http://translate.google.ee/translate?hl=ru&sl=en&u=http://www.enzymesos.com/%3Fpage_id%3D527&prev=/search%3Fq%3Dhttp://www.enzymesos.com/%253Fpage_id%253D527%26client%3Dfirefox-a%26hs%3D1Ci%26rls%3Dorg.mozilla:ru:official&sa=X&ei=14p1UaeSMojn4QTI4YHADA&ved=0CDUQ7gEwAAТут довольно простое видео для мусорного энзима - как сделать.
http://www.youtube.com/watch?v=MVD148Pon5oТут по русски более менее понятно рассказывается что да как.
http://www.youtube.com/watch?v=ZKW6BJU8aLIТут по английски, но все равно все понятно и наглядно
http://www.youtube.com/watch?v=MVD148Pon5oА это главное презентационное видео (текст есть и на русском)
http://www.youtube.com/watch?v=EkNrGaMq964А тут описывается как можно энзимы сделать немного быстрее.
http://www.onegoodthingbyjillee.com/2012/03/make-your-own-citrus-enzyme-cleaner.html
