Для этого надо, чтобы в первую очередь изменилось отношение людей к методам поддержания собственного здоровья. Большинству людей проще и приятнее жрать таблетки, фаст-фуд, водку, курить и все свободное время на диване валяться. Хоть и понимают, что это вредно. А когда врач говорит им, что для здоровья надо есть побольше сырых овощей-фруктов, поменьше жареного-острого, бросать пить-курить, побольше гулять, люди говорят, что они этого не могут. Или ничего не говорят, но врач видит, что ничего этого человек делать не будет. Ему проще витамины в таблетках кушать, чем сырые овощи. И проще таблетку от головной боли слопать, чем в лесу погулять. Вот и выписывают таблетки и искусственные витамины.
Короче, пациенты во многом сами виноваты.