Квашеная капуста (моно) - наша еда или нет?

[Алексей Рэдс]

Да не. Сырое - это с первоначальной природной структурой. А квашение - уже определённое её изменение.

[Алик]

Да не. Сырое - это с первоначальной природной структурой. А квашение - уже определённое её изменение.

а в желудке у человека тоже уже не живое, оно же вроде как тоже должно быть уже "изменение"

[Алексей Рэдс]

В желудке идёт уже процесс пищеварения, так что данную стадию можно не рассматривать, я говорю о той, когда продукт ещё не поступил в организм.

[Mark!]

Мне тоже кажется, что квашеное - это не СЕ.

Расскажи это микробам живущим на растениях и в кишечнике.

В желудке идёт уже процесс пищеварения, так что данную стадию можно не рассматривать

Ну так и не рассматривай. Пищеварение в ЖКТ и в банке по сути ничем не отличается друг от друга.

[Алик]

Пищеварение в ЖКТ и в банке по сути ничем не отличается друг от друга.

тоже думал так ответить, но потом прикинул что отличаются составом, водном тенелюбивые, а в другом световыносливые В банку же часть УФ лучей проникает.

а так я думаю можно людей разделить на 2 категории квашефилов и квашефобов 

[cborka]

Как кто-то сказал на форуму по обсуждению изюмовской турбожрачки, если процесс пищеварения эмулируется вне организма, то вводить такую "еду" надо не преорально, а внутривенно.

Хотя можно и трубочек понавтыкать в пузо в разные отделы кишечника свою трубочка. И в зависимости от степени внешней переваренности, проквашенности вводить еду в одну из трубочек.

Ну сами подумайте, если уже часть процесса пищеварения прошла вне организма, то зачем эта двойная перегонка?
Хотя, вспоминая первач двойной перегонки мысль кажется уже не такой абсурдной

[Mark!]

Нет не так - любая ферментированная еда встречается в природе. И поедание таковой пищи не представляет никакой проблемы. Тем более что именно на грани порчи еду предпочитают животные и насекомые.

Если есть грибники тут то сами могут подтвердить - чем старше и более перезрелый гриб тем охотнее его едят червяки. Тоже самое с яблоками а ветке - побьет их град и начинают с боков по вмятинам ферментироваться и киснуть - так именно с этих мест их осы с пчелами и едят.

Так что речь можно вести не об отклонении от пищевой нормы, а о сознательном использовании законов природы и более ни о чем.

Другое дело всякие там сепарации, фильтрации, дистилляции - вот такое действительно в природе не наблюдается. Но к примеру квашеное яблоко или капусту можно запросто найти в реальной природе.

[Наташа]

Как кто-то сказал на форуму по обсуждению изюмовской турбожрачки, если процесс пищеварения эмулируется вне организма, то вводить такую "еду" надо не преорально, а внутривенно.

Хотя можно и трубочек понавтыкать в пузо в разные отделы кишечника свою трубочка. И в зависимости от степени внешней переваренности, проквашенности вводить еду в одну из трубочек.

Ну сами подумайте, если уже часть процесса пищеварения прошла вне организма, то зачем эта двойная перегонка?

Борис, а вот скажи, пожалуйста, ты капусту, квашенную обычным методом кушал/кушаешь? Если да, у тебя возникали/возникают мысли про "эмулируется вне организма", "трубочек в пузо понавтыкать", "зачем эта двойная перегонка" и т.д.? Если нет, то почему такие мысли возникают сейчас, когда обсуждаем ферментированную еду от Марка? Чем квашенная капуста от Марка хуже или неправильнее той самой обычной квашенной капусты, которую едят очень многие и еще радуются, что какую здоровую и полезную еду они кушают?
И которую, возможно, ты сам с удовольствием кушаешь и не паришься. Ну или раньше кушал и не парился.

[cborka]

Это просто развитие мысли, что "пищеварение в желудке и баночке не отличаются".

[Mark!]

Это просто развитие мысли, что "пищеварение в желудке и баночке не отличаются".

Сутьлюбого пищеварения (не всасывания а именно пищеварения) в том что бы исходное разделить на составляющие. Белок порубать на аминокислоты. Что в желудке это делается, что в баночке. Объяснить сможешь в чем разница? При условии что на той же капусте все молочнокислые остаются и после поедания и вступают в работу как только попадут во влажную среду кишечника. Так в чем такая принципиальная разница?

На самом деле она конечно есть. В животе участвуют старые штаммы бактерий с более узким генотипом. А на новом живом продукте всегда новые штаммы с более широкими свойствами. И подселение новых крайне полезное дело ибо колонии старых микроорганизмов постепенно дегенерируют и вырождаются. Не просто так сейчас делают банки детского кала для подсадки обратно молодой микрофлоры человеку в уже более зрелом состоянии. и даже клизмы каловые донорские разработали. Так не лучше ли подселить и обновить свою микрофлору более естественным путем?

[Алексей Рэдс]

Если в банке при квашении продукт уже частично переварен, значит, это уже не СЫРОедение, а КВАШЕедение.

[Mark!]

Если в банке при квашении продукт уже частично переварен, значит, это уже не СЫРОедение, а КВАШЕедение.

Скажи это своему рту и желудку. Ты в курсе, что виноградный сахар уже расщепляется во рту.
Значит уже там становится квашеедением?

А куда денем сильно зрелые фрукты и ягоды? Наденем на них маечку с надписью ТАБУ?

[Алексей Рэдс]

Если в банке при квашении продукт уже частично переварен, значит, это уже не СЫРОедение, а КВАШЕедение.

Скажи это своему рту и желудку. Ты в курсе, что виноградный сахар уже расщепляется во рту.
Значит уже там становится квашеедением?

Во рту - это во рту, а в банке - это в банке.

А куда денем сильно зрелые фрукты и ягоды? Наденем на них маечку с надписью ТАБУ?

Они просто сильно зрелые, но не квашеные же.

[Mark!]

Они просто сильно зрелые, но не квашеные же.

Такое впечатление, что ты никогда в жизни не видел перезрелого арбуза.

[Алексей Рэдс]

Они просто сильно зрелые, но не квашеные же.

Такое впечатление, что ты никогда в жизни не видел перезрелого арбуза.

Он же наверно не переваренный ещё как в банке?