Форум > Организм человека
Северное сыроедство эскимосов и малых детей...
Mark!:
--- Цитата: Nadezhda от 09 Декабря 2014, 20:35:44 --- Неужели мясо и рыбу можно приготовить при такой температуре - без кипячения что ли? А как же паразиты? Остаются живыми?
А еще мне интересно, что под давлением температура повышается более 100 градусов - и это разрушает все полезное....кажется ещё Шаталова писала,что скороварки вредны... А температура пара тоже выше 100 градусов, если я не ошибаюсь...
Нет...мне мультиварка нужна именно ради низкой температуры - 40 -45 градусов... Чтобы парить неразрушая то, что невкусно в сыром виде....Ну и для ближних своих готовить еду с минимальными потерями и с максимальной пользой.... (Y).
Благодарю,Марк, за ссылки...пригодятся. Ещё надо знать ,из чего изготовлена с'емная чаша - из нержавейки, керамики или с антипригарным покрытием....что лучше. Для овощей металл говорят не хорошо -окисляет пищу. Наверное керамика лучше всего.
--- Конец цитаты ---
Все паразиты кроме трихинелл погибают при такой температуре. Фактически это температура пастеризации.
А если хочется использовать керамику так можно внутрь чаши ставить керамическую емкость - чаша на 5 или 6 литров - вполне приличная.
Наташа:
Купила свеклу. Сегодня на ужин попробую сделать. Хотя, желания никакого нет это кушать. Но дух экспериментатора побеждает. :-)
Пишу позже. Сделала. Мне не понравилось. Не вкусно. Съела 3 кусочка, остальное выбросила. Больше такую термообработку делать не буду, ни со свеклой, ни с чем другим.
Но, может, кто любит свеклу, тому понравится.
Навигация
Перейти к полной версии