кстати, кто-то про вино как-то говорил давненько, эта тема ещё актуальна?
Если говорить о вине получаемом по старинному методу стекания из корзины в бутыль то да.
В старину виноград складывали в корзинки подобные этой. И подвешивали.
Через некоторое время он начинал бродить и сброженный сок стекал вниз с носика корзины в керамические вазы.
Так как процесс брожения происходил на воздухе то подавляющая часть спирта испарялась безвозвратно.
По мере сбраживания винограда и его усаживания внутрь корзины сверху подкладывались новые гроздья.
В результате это было настоящее полноценное вино которое было ферментированным соком винограда.
Вот о таком безусловно было бы интересно и говорить и делать и употреблять без всяких проблем сыроеду.
Но сейчас никто не делает по такой технологии.