По оливковому маслу, точнее по оливкам....
Тут у меня перед домом два дерева, иной раз пришлые люди спрашивают, нельзя ли пособирать, некоторым разрешаю, хотя в городе немало бесхозных оливок, но они помельче и горчее. А у меня крупные довольно и темнеют через красный цвет, когда вызревают. А когда черные становятся и мягкие, то даже горечь могу не ощущать, очень вкусные. Только много не получается есть, горечь потом вылезает и мешает.
Пытался я их вымачивать, но видимо вода плохая, портится начинают, не стоят долго. Горечь уходит, но надо быстро съедать. Было время делал их, но потом перестал последние годы.
А вот вопрос в чем, как же масло получить бы из них?
Я пробовал размолоть их, но взвесь их с водой так и не дала ничего, оставаясь перемашанной, никаких следов от масла. Не разделялось как-то? Или как кто-то сказал, что не все оливки для масла хороши?
