Форум > Общий раздел
Налет на зубах у сыроеда
Наташа:
Так зачем же орехи предварительно замачивать, а потом подсушивать? Замачивая орехи, вы "будите" их, а подсушивая потом, гробите разбуженную жизнь. Поэтому они и покрываются бякой.
Замачивать орехи - а лучше прорастить до появления "хвостиков", чтобы быть уверенной наверняка - надо тогда, когда вы купили новую партию орехов. Проверили, прорастают - значит, живые. Эту замоченную или проросшую порцию вы съедаете. А с собой в путешествие берете незамоченные орехи. Вы ведь уже проверили, что они живые, так что бояться не стоит. В путешествии, если есть возможность, то замачиваете их и съедаете замоченными (если вы предпочитаете замоченные). Если нет возможности, то съедаете сухими.
Кстати, миндаль мне больше нравится в незамоченном виде. Точнее, я его оставляю в воде на пару минут, он совсем чуть-чуть набухает, а вкус остается такой же насыщенный. А если замочить его на несколько часов, то набухает он сильно - увеличивается раза в полтора (кстати, что очень выгодно материально), но и вкус у него сильно меняется, становится менее насыщенным и вообще другим. Но это индивидуально, может, кому-то как раз такой вкус и больше понравится, проверять надо.
Например, семечки подсолнуха тоже сильно меняют вкус при долгом замачивании, но мне они так больше нравятся, чем сухие. И арахис тоже.
Наташа:
Я читала разное мнение про шкурку миндаля. Кто-то утверждает, что да, в ней яды какие-то, а кто-то - наоборот, что ядов нет, но есть уйма полезного. Так что, я не знаю.
Если миндаль замочить на несколько часов, то шкурка потом довольно легко счищается. Хотя все равно возни много - каждый орешек очистить. А если не замачивать или замочить на чуть-чуть, то шкурка и не счищается. Поэтому я ем со шкуркой, т.к. надолго миндаль не замачиваю. Желудок потом не болит и вообще ничего не болит.
Mark!:
--- Цитата: Мирина от 06 Декабря 2014, 09:40:48 ---А миндаль очищаете от шкурки? Я читала как-то, что она довольно ядовита. Там какие-то вещества содержатся, и они плохо влияют на желудок.
Может болеть он после этого.
Мы раньше много ели миндаля. На первых годах. Всегда очищали. Сейчас неохота совсем. А так, да, он был вкусный, помню.
--- Конец цитаты ---
Можно чистить, можно и не чистить. Самое главное в миндале это амигдалин — генцибиозид нитрила миндальной кислоты. Вещество это называется - витамин Б17. и обладает оно очень мощным противораковым эффектом. Встречаясь с раковой клеткой имеющей низкий электро потенциал и иное химическое равновесие, б17 расщепляется до паров синильной кислоты. А синильная кислота в свою очередь является мощнейшим военным химическим оружием. И она способна убивать окружающие клетки очень эффективно. А так как это расщепление происходит преимущественно в больных тканях, то убиваются в первую очередь онкоклетки. Б17 содержится преимущественно в ядрах семян фруктов. Но вообще это вещество является довольно легко водорастворимым. Короче - если замачивать, думается есть смысл не долго и не в очень большом количестве воды.
ps
Если бы от миндаля как утверждает официальная медицина можно было помереть, то от миндального Урбеч уже была бы гора трупов. Но что то не видно ни трупов ни разговоров на эту тему. Подробнее о Б17 в ветке про урбеч.
Ну надо же такому случиться - только разговор за миндаль пошел как три минуты назад принесли посылку из Германии с 2кг органического сырого миндаля. Заказывал специально и для супруги и для себя. 2кг - 30 евро с доставкой до порога.
Дороговато маленько, но учитывая что их кушать надо по несколько семечек в день - хватит на долго.
Наташа:
--- Цитата: Mark! от 06 Декабря 2014, 13:12:36 ---Дороговато маленько, но учитывая что их кушать надо по несколько семечек в день - хватит на долго.
--- Конец цитаты ---
А что будет, если кушать их значительно больше? Например, 100 грамм в день?
Наташа:
Кстати, может, поэтому и ходят страшилки про яд в кожуре миндаля - из-за Б17, который при контакте с раковой клеткой разлагается до синильной кислоты, которая ядовитая.
То есть кто-то что-то такое слышал про синильную кислоту в миндале, вот сразу страшно и стало. А то, что синильная кислота образуется только при контакте с раковыми клетками, причем, специально, чтобы бороться с ними, про такие нюансы мало кто знает.
П.С. Кстати, сейчас ради интереса заглянула в Википедию, там написано, что это всё фигня, никаким противораковым действием амигдалин не обладает. :-)
Навигация
Перейти к полной версии