Форум > Продукты сыроеда (все о них и для них)
Морковка... хрум хрум хрум...
(1/1)
Mark!:
Девочкам обязательно нужно есть морковь
Специалисты Гарвардской школы общественного здравоохранения пришли к выводу, что регулярное употребление продуктов с содержанием каратиноидов является отличной профилактикой доброкачественных новообразований груди и, как следствие, снижает риск развития рака молочных желез.
Ученые следили за рационом питания и состоянием здоровья девочек в течение 1996-1998 годов. В 2005, 2007 и 2010 годах американские исследователи повторили свои наблюдения. Выяснилось, что из 6 600 участвующих в научном эксперименте девочек у 122 были диагностированы доброкачественные опухоли груди. Сравнив рацион питания больных и здоровых участников, эксперты обнаружили, что с болезнью столкнулись те, у кого снижен уровень каратиноидов, группы пигментов, содержащихся в «оранжевых» продуктах. «Риск доброкачественных заболеваний молочной железы у тех, кто потреблял наибольший уровень продуктов с бета-каротином, был наполовину ниже, чем у тех, кто потреблял наименьшее количество таких овощей и фруктов», – заявил исследователь Кэролайн Бок.
Каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами, они поглощают свободные радикалы, которые часто становятся причиной развития онкологических заболеваний. Таким образом, регулярное включение моркови и других овощей соответствующего цвета в рацион оказывает положительное воздействие на сопротивляемость организма «женскому» заболеванию.
Авторы исследования принимали в расчет различные факторы потенциального риска развития доброкачественных опухолей, в том числе употребление алкоголя, интенсивность физической активности, генетическую предрасположенность, наличие избыточного веса и т.д.
Ученые подчеркивают, что изучали влияние каротиноидов только в натуральном виде. Практиковать употребление БАДов они не советуют.
Nadezhda:
А что из овощей еще имеет оранжевый цвет? Тыква и кажется все.
А фрукты оранжевые - хурма, апельсины, мандарины, облепиха, абрикосы- тоже содержат каротиноиды?
Или только овощи?
Наташа:
Из оранжевых овощей еще есть оранжевый сладкий перец.
Каротин содержат все фрукты-овощи, а также зелень.
Вот удобный сайт, где можно посмотреть содержание витаминов, макро- и микроэлементов в продуктах: http://health-diet.ru/health_diet/app/FoodLider.php
Конечно, может, данные там не очень правильные, но хоть примерно можно посмотреть.
Навигация
Перейти к полной версии