Форум > Дневники сыроедов жизнеедов и веганов
Дневник Журавлика
Наташа:
Я вот думаю насчет витаминов группы Б и других водорастворимых витаминов... Да, если продукт долго находится в воде, то эти витамины переходят в воду. Но относится ли это к живым орехам-семечкам-зернобобовым, которые мы замачиваем-проращиваем в воде? Может, это относится только к дохлым продуктам, а у живых всё нормально и даже водорастворимые витамины все равно остаются при них, в воду не переходят?
Марк, как ты думаешь?
Mark!:
Хочешь сказать что если яйца замочить в воде то все витамины в воду перейдут? ::)
Живое никогда свое не отдаст пока живо - все витамины ему самому нужны.
Наташа:
--- Цитата: Mark! от 30 Апреля 2016, 22:11:56 ---Хочешь сказать что если яйца замочить в воде то все витамины в воду перейдут? ::)
--- Конец цитаты ---
Ну, может, не все, а только водорастворимые. Но вообще-то я не знаю. В природе, вроде, птицы яйца в воде не замачивают. ;)
И зачем тогда пишут, что не надо овощи-фрукты-зелень в воде долго держать, иначе витамины в воду перейдут? Ведь овощи-фрукты-зелень в принципе можно считать живыми. Ну ладно, свежесорванную зелень точно можно считать живой. Однако везде пишут, что не надо ее надолго в воду класть, иначе витамины в воду перейдут.
Правда, все-таки есть отличие зелени от орехов. Зелень с момента срывания начинает путь умирания. А орехи живыми так и остаются, только консервируются. А в воде как бы возрождаются и начинают жить своей жизнью. Поэтому, может, им не страшно замачивание в воде. В общем, не знаю...
--- Цитата: Mark! от 30 Апреля 2016, 22:11:56 ---Живое никогда свое не отдаст пока живо - все витамины ему самому нужны.
--- Конец цитаты ---
Может, и отдаст, если его поместить в неподходящую для него среду - в воду, например. Оно там не только витамины отдаст, но и вовсе стухнет через какое-то время.
Mark!:
C удовольствием бы почитал как от листьев деревьев и травы под дождиком витамины в реки переходят. ;D
Наташа:
Во-первых, они лишь мокнут под дождем, но не являются полностью погруженными в воду. Во-вторых, может, и теряется часть витаминов, но по окончании дождя восстанавливается - потому что дерево растет, процессы в нем идут. А в свежесорванной зелени не восстанавливается, т.к. она не растет, а умирает. А вот насчет замоченных орехов не знаю. Они же не умирают и даже, можно сказать, растут. По крайней мере, при замачивании жизнь в них начинает идти полным ходом.
Навигация
Перейти к полной версии