Форум > Дневники сыроедов жизнеедов и веганов
Анна + женский организм и вегетарианство
Анна:
Буду технологом пищевого производства.
Обычное мытье тоже снижает количество нитратов, но не выводит их полностью. При мытье (как дождь) уходит 20-30% нитратов, при замачивании на 2 часа - 60%. Всё точно не вымоется, в каких объёмах в почву вносится, лучше не думать.
А с замачиванием работает, я так полагаю, что там действие с насосом в клетках. Замещается одно-другим.
https://kubnews.ru/obshchestvo/2023/05/23/eshche-odno-neozhidannoe-svoystvo-sody-kak-izbavit-frukty-i-ovoshchi-ot-pestitsidov/
Mark!:
Анна, статьи в интернет это не самый надежный способ получения научной информации. А тут нужна именно научно подтвержденная. К примеру я как заскорузлый практик и любитель проверять все своими руками, а еще лучше на собственной шкуре, могу сказать, что ни вымачивание в воде ни мытье с содой не уменьшало в моих соках количество нитратов. Проплававшие в воде арбузы, дыни, травы, ягоды и прочие наши живые продукты не меняли своих химических свойств. Даже если их оставлял плавать на ночь. Дело в том, что все соли и кислоты в клетках находятся во взаимосвязи. И вырвать оттуда чего одно - практически не реально.
Экспериментов этих я проделал много. Еще во времена, когда подбирал режимы для использования ферментов. И "нитратомер" как показывал наличие ионов в продукте, так и показывал. И как были к примеру петрушка и укроп зашкаливающие по ним, так и оставались грязными. Собственно Ваша кафедра пищевого производства скорее всего не имеет ни ботаников, ни физиологов в своем штате. А отсюда данные попадающие в обучение скорее всего просроченные и не из надежных источников. Наука вообще часто живет каждая в своем шкафчике не подозревая что твориться в соседних.
Но есть способ проверить последние достижения и накопленную информацию по любому вопросу касающемуся здоровья. Это зайти на пабмед и поискать там научные экспериментальные работы на нужную тему. По поводу удаления нитратов из еды вымачиванием и тем более мойкой продуктов я ничего смог найти. Собственно если бы оно так было, то помыв кислый крыжовник он бы становился более сладким. А лимон после замачивания и нескольких дождей на ветке своего дерева превращался бы в мандарин или нечто похожее на апельсин. Однако вымыть какой либо химикат из клетки это почти нерешаемая задача. Хотя соблазнительно - поплавал в море и вылез без нитратов.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
Анна:
Как приобретём нитратомер, то проведу собственное расследование :o. А пока остается срезать участки, которые наибольшее количество вбирают в себя нитратов и выбирать сорта, которые меньше набирают их.
https://s.science-start.ru/pdf/2017/4-3/783.pdf
Вот какую интересную работу нашла про улиток и нитраты, довольно интересно.
Меня вот посетило несколько мыслей, но уже на другие темы. Первая - йод. У нас же полно деревьев грецкого ореха, в листьях которых находится большое количество йода. Бабушка постоянно сгребает эти листья с огорода, ибо если их оставить, в почве станет много йода и там будет плохо расти урожай. В листьях уже идёт переработанный растением йод, может он будет полезнее йодной сетки? Я помню, моя прабабушка прикладывала себе листья на ночь ореховые. Как сказала бабушка, у неё ноги болели, а в них много йода и ей помогало от болей. Только я не понимаю, как йод помогает от болей в ногах (wait)
Вторая - ферритин. Как мама выяснила, белок может плохо усваиваться из-за повышенной или пониженной кислотности в желудке. И эта сама "плохая усваиваемость" передаётся по наследству, и как правило, от матери к дочке, мальчики такой бедой не страдают. И если мы возьмём это факт во внимание, что плохо усваивается белок, поэтому ферритин плохо поднимается, то он же в нашем организме сам синтезируется. Значит нам следует просто употреблять компоненты для производства белка, то есть аминокислоты, если я всё правильно поняла.
Ещё, на ферритин влияет щитовидка, если она не совсем в порядке, то и ферритин будет низкий. Но в то же время, для нормальной функционирования щитовидной железы требуется этот самый ферритин. Получается какой-то замкнутый круг, который попробуй разорви.
Если перейти к теме беременности, то заметила закономерность, что начинает пинаться малышка, когда я лежу на спине. Вот лягу на спину, она начинает свою активную деятельность, хотя до этого было всё спокойно. Лягу на бок, она затихнет, опять на спину, она опять начинает. Думала я, размышляла, но так и не придумала, что ей может мешать или передавливать, когда я лежу на спине. Только если сила тяжести на неё начинает давить, но чтобы настолько? Она и на боках пинается, конечно, и когда я стою, сижу, но если я лягу на спину, то со 100% вероятностью развивается активная деятельность.
Mark!:
***так и не придумала, что ей может мешать или передавливать, когда я лежу на спине***
Есть смысл представить себе положение ребенка в утробе головой вниз. Руки и ноги под своим весом даже в плодных водах все равно немного за счет тяжести будут прижаты к телу. Если же лечь то появляется возможность подвигаться с меньшей нагрузкой. Да и места больше внутри когда живот становится чуть расплющенным.
Анна:
Доброго времени суток!
Отметила интересный нюанс. Съела я 2 гранат за раз, они были сладкие. После этого, спустя примерно пол часа - час малышка стала очень активна (сильно пиналась и не хотела успокаиваться). Я вот думаю, может ли это быть связано с повышением сахара? Если да, то надо будет ограничивать сладкие фрукты, которые употреблю за раз? Просто если я съем, например, салат, такой активности не наблюдается. Или же эта может быть нормой? :o
Навигация
Перейти к полной версии