Форум > Продукты сыроеда (все о них и для них)
В поисках идеального питания
Наташа:
--- Цитата: Николай от 04 Апреля 2018, 12:00:27 ---Игорь, это "в твой огород"! Ибо "Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть".
--- Конец цитаты ---
Так Игорь и живет. Он получает удовольствие не только от своей еды, но и от ее приготовления! От самого процесса готовки. Я помню, уже был разговор с Игорем на эту тему и он сказал, что ему нравится готовить. Так что очень даже Игорь живет, хоть и тратит на готовку много времени. Главное - заниматься делом, которое приносит удовольствие. Игорь таким делом и занимается.
--- Цитата: Мирина_Мандарина от 04 Апреля 2018, 11:47:24 ---Стыдно признаться, я даже толком не разбираюсь, где белки а где углеводы :)
В салате у нас сейчас в основном водоросли - нори и вакаме, зелень разная наша с теплицы, пророщенная гречка или булгур замоченный, и порой вприкуску морковка или топинамбур (кстати такой вкуснющий зараза, сортовой нам дали год назад).
Тут есть смешение белков и углеводов? Я честно не в курсе.
Ну и масло плюс. Рыжиковое в основном. И лимонный сок еще.
--- Конец цитаты ---
Белки - орехи, семечки.
Углеводы - зерновые, картошка, бананы.
Бобовые - одновременно и белки, и углеводы, т.к. количество белков и углеводов в них большое и примерно одинаковое. Поэтому считается, что они трудно перевариваются, от этого газообразование и прочие прелести, поэтому их лучше вообще не есть.
Нейтральные продукты - фрукты, овощи, зелень. Фрукты надо есть отдельно, а овощи и зелень можно добавлять и к белкам, и к углеводам.
Разные виды белков нельзя смешивать между собой.
Разные виды углеводов можно смешивать между собой, но не желательно. И не более 2-ух видов углеводов в одном блюде.
Жиры (масло) можно смешивать с углеводами, но нельзя с белками.
Кислоту (лимонный сок, помидоры, всякие кислые продукты) можно смешивать с белками, но нельзя с углеводами.
Сахара (мед) - только отдельно.
Куда относить водоросли, я не знаю, но если они не кислые, то значит, к нейтральным продуктам.
Так что, Мирина, если строго следовать принципам раздельного питания, то в твоем салате лимонный сок лишний, потому что получается смешивание кислоты (лимонный сок) с углеводами (зерновые).
Я, правда, в свой салат тоже добавляю и углеводы (зерновые), и кислоту (квашенную капусту). Лимонный сок не добавляю. Можно было бы обойтись без квашенной капусты, тогда не было бы нарушения раздельного питания, но с квашенной капустой намного вкуснее.
Наташа:
Кстати, что там происходит с зернобобовыми и орехами-семенами при проращивании - я имею в виду их состав белки-жиры-углеводы - вопрос, конечно, интересный. На одном форуме один сыроед написал, что при проращивании все они становятся как бы овощами, т.е. нейтральными продуктами. Возможно, он прав.
Мирина_Мандарина:
--- Цитировать ---Так что, Мирина, если строго следовать принципам раздельного питания, то в твоем салате лимонный сок лишний, потому что получается смешивание кислоты (лимонный сок) с углеводами (зерновые).
--- Конец цитаты ---
Да, тоже об этом подумала, прочитав :)
А как же еще пишут, что в зеленых разных листьях много белка? Или уже нет? Запутаешься с этим всем...
--- Цитировать ---Я, правда, в свой салат тоже добавляю и углеводы (зерновые), и кислоту (квашенную капусту). Лимонный сок не добавляю. Можно было бы обойтись без квашенной капусты, тогда не было бы нарушения раздельного питания, но с квашенной капустой намного вкуснее.
--- Конец цитаты ---
Наша печаль этого года :) Организм отказался принимать квашеную капусту и закупленные осенью 150 кг. пошли на компост...
А еще лежит куча тыквы, ее тоже не хочется. Пущу на пастилу и на тыквенные чипсы, кстати, вкусная очень штука. Но тоже не особо хочется :)
Кстати, прикол (сразу прошу прощения за оффтоп) - в прошлую субботу к нам приезжали московские друзья, мы им сгрузили часть нашей пастилы, там килограмма два наверное вышло, так их дети половину за день умяли!
Дети, приученные к шоколаду, конфетам и сахару! Подруга звонила мне рассказать, сама была в шоке :)
Притом что пастила была сливовая, самая кислая! Остальные слаще получаются.
Но дочка ее конечно носилась по участку - А щавель, щавель у вас есть?! И хвать этот щавель и жует прям как теленок :)
Я не ожидала такого интереса :)
Мирина_Мандарина:
--- Цитата: Наташа от 04 Апреля 2018, 14:08:00 ---Кстати, что там происходит с зернобобовыми и орехами-семенами при проращивании - я имею в виду их состав белки-жиры-углеводы - вопрос, конечно, интересный. На одном форуме один сыроед написал, что при проращивании все они становятся как бы овощами, т.е. нейтральными продуктами. Возможно, он прав.
--- Конец цитаты ---
Да, тоже слышала такую версию, и что молодой зеленый горошек тоже овощем считается.
Мирина_Мандарина:
А вообще все люди такие разные - кто-то ферментирует, кто-то нет, кто-то на соках, кто-то на пране, кто-то на фруктах...
Ну не подгонишь всех или хотя бы нескольких под один стандарт, ну никак...
Хорошо уже то, что человек выходит за рамки "впитанных с молоком матери" понятий питания, что-то пробует новое, применяет, изучает...
А до идеала нам всем как до Луны пешком :)
Если верить теории шарообразной Земли ;D
Навигация
Перейти к полной версии