Форум > Организм человека
Б12 витамин - все о нем и не только.
Алик:
Вот есть закваска, которая делает В12.
Кто будет брать и делать?
http://www.evita.pro/
Mark!:
--- Цитата: Yakut от 29 Августа 2016, 11:59:12 ---Вот есть закваска, которая делает В12.
Кто будет брать и делать?
http://www.evita.pro/
--- Конец цитаты ---
Буду в России надо будет обязательно попробовать. Это как раз для практиков штука.
Кстати в инструкции написано интересно - Готовый продукт "ЭВИТА" можно использовать как закваску для получения новых порций продукта, но не более пяти пересадок. А это значит что закваска из поликультурной становится монокультурная и менее полезная. Не даром хамец надо обновлять и в песах от него надо избавляться загодя.
Mark!:
--- Цитата: Мустафа Ибрагим от 29 Августа 2016, 16:51:00 ---
--- Цитировать ---Не даром хамец надо обновлять и в песах от него надо избавляться загодя.
--- Конец цитаты ---
Как говорится: "Лучше бы ты меня ... послал." ^-^
--- Конец цитаты ---
Да иди ты в ешиву. ;D
Николай:
--- Цитата: Mark! от 29 Августа 2016, 14:23:45 ---
--- Цитата: Yakut от 29 Августа 2016, 11:59:12 ---Вот есть закваска, которая делает В12.
Кто будет брать и делать?
http://www.evita.pro/
--- Конец цитаты ---
Буду в России надо будет обязательно попробовать. Это как раз для практиков штука.
Кстати в инструкции написано интересно - Готовый продукт "ЭВИТА" можно использовать как закваску для получения новых порций продукта, но не более пяти пересадок. А это значит что закваска из поликультурной становится монокультурная и менее полезная. Не даром хамец надо обновлять и в песах от него надо избавляться загодя.
--- Конец цитаты ---
Вырождение культуры при пересевах заключается и в подселении непрошенных штаммов. 5 раз - наверно статистически выработанная "гарантия" чистоты закваски. И зависит, конечно, от аккуратности пересева.
Mark!:
Подмешивание других возможно при не пастеризованном молоке. В пастеризате такое фактически исключено.
собственно и для этого тоже молоко пастеризуют перед сбраживанием и подсадкой кисломолочных культур.
А вот вырождение и мутации самих бактерий с постепенным преобладанием одной из культур и есть главная причина.
Навигация
Перейти к полной версии