Форум > Дневники сыроедов жизнеедов и веганов
Дневник Galya
Алексей Рэдс:
Насколько я помню, обтираться и умываться надо не МВ, а ЖВ тоже...
Galya:
Вот и мне так казалось, но в одном из дневников наткнулась на обтирание МВ с 13 до 16.
Сегодня попробовала урбеч льняной, интересный такой. Пробовала замачивать нут и крупы, но что-то меня вкус вообще не впечатлил, нут замачивала на ночь. В итоге потом залила его водой 70 градусов и 2 часа в термосе держала, стал очень ничего.
Mark!:
--- Цитата: Galya от 05 Ноября 2020, 18:03:49 ---Пробовала замачивать нут и крупы, но что-то меня вкус вообще не впечатлил, нут замачивала на ночь.
В итоге потом залила его водой 70 градусов и 2 часа в термосе держала, стал очень ничего.
--- Конец цитаты ---
Проблема с крупами аключается в том что их надо ферментировать а не только замачивать.
и ферментация это обработка при температуре не выше 80 и долго - несколько часов обязательно.
В чем была ошибка Краморова который думал, что питается праведно, а в результате получил рак кишечника и умер.
Он заваривал каши в термосе кипятком. Этим он сначала убивал и дезактивировал ферменты и ждал пока все разбухнет.
И когда в термосе температура падала, то уже ни при 80 ни при 70 ферментации не было - ферменты сдохли от кипятка.
А фитинова кислота оставалась так как ей чтобы уйти надо либо вариться в воде либо зернам надо дать время снять защиту.
Убитые зерна не могли сами снять фитиновую защиту. А времени и температуры чтобы иначе расщепить фитиновую кислоту не хватало.
Поэтому термос и поптыки кипятком чего то там делать - путь к гарантированному отравлению такой едой и раку в последствии.
В термосе сохраняются все фитиновые вредные соединения, а ферментации нет вообще. Краморов постоянно ел ядовитый труп.
Так, не понимая, что он творит, но в надежде питаться правильно он постоянно травил свой организм. И умер в итоге.
Теперь как делать правильно - замачивать на ночь хотя бы для дезактивации фитиновой кислоты.
Получив воду зерна если изначально они живы начинают снимать фитиновую защиту чтобы расти.
Залил и поставил в холодильник. Там за ночь они и водой пропитаются и запустят механизм оживления.
В этот момент, утром мы их уже беззащитных подхватываем и ферментируем не превышая 75 градусов.
Я делаю почти все на 71 - достаточно для пастеризации от бактерий и вирусов. Но сохраняются ферменты.
Причем ферментировать можно несколько суток - тут уже, что понравится - чуть или сильно ферментированное.
В итоге имеем безопасную и полезную еду наполненную жизнью и ферментно активную. Выгодно и готовить не надо.
Чего понятно?
Galya:
С крупами все понятно, спасибо. Купила сегодня овес, пшеницу и перловку, буду пробовать. Надеюсь, что и домашние будут есть. Почитаю ещё по темам.
А что насчёт растирания МВ, надо ли оно на однодневном посте? Растирание ЖВ понятно, что надо.
Mark!:
--- Цитата: Galya от 05 Ноября 2020, 21:15:44 ---А что насчёт растирания МВ, надо ли оно на однодневном посте?
--- Конец цитаты ---
Было бы шикарно если есть время приготовить и возиться и пахнуть весь день. Растираться надо каждый раз после ... .
А смывать то нежелательно. С ЖВ запаха никакого не будет. И возиться с выдержкой или упариванием не нужно.
Навигация
Перейти к полной версии