Форум > Продукты сыроеда (все о них и для них)
Приправы и специи
empty:
Предлагаю обсудить и поделиться опытом по вопросу употреблению разнообразных приправ и специй на СЕ.
Какие, сколько, в каком виде - "сырьём" или ТФ, в квашениях и пр.?
Являются ли специи едой или нет, нужны ли они на СЕ и насколько полезны/вредны?
Как влияют на симбиотную/патогенную микрофлору, паразитов, обмен веществ?
А также примеры употребления (рецепты, режимы ТФ, приготовление сложных приправ) и субъективные впечатления от такого употребления.
empty:
В повседневном питании постоянно использую:
1. Перец жгучий чили - в свежем и сухом виде. В зелёных коктейлях, квасах, салатах и почти во всех сложных блюдах (пицца, суп и пр...), квашения - с капустой или в моно режиме в капустном квасе. В ТФ-супах, овощах и кашах, заправляю вместе с основным продуктом.
2. Чеснок в свежем виде. Как и чили, почти везде, в том числе в ТФ-супах.
3. Перец чёрный острый горошком и молотый. Как приправа в готовые блюда + в ТФ, вместе с основным продуктом.
4. Кориандр, хмели-сунели, горчица, гарам-масала и пр. - почти везде, в том числе в ТФ. По желанию.
5. Сушёные травы и коренья: хрен, базилик... и пр. и др... В ТФ, вместе с основным продуктом.
6. Уксус натуральный 6% яблочный и виноградный. В качестве ингредиента для маринадов, майонезов и супов. Без ТФ.
7. Имбирь. Для СЕ тортов, смузи, коктейлей, как добавка к травяному чаю. Без ТФ.
По ощущениям, перец и чеснок моему организму пока нужны в гигантских количествах. Каждый день и помногу. Хорошо разогревают и тонизируют пищеварительный тракт; плюс, в виде вспомогательных средств в антипаразитарной чистке. Как показывает опыт, когда продукт становится не нужен организму, тяга к нему пропадает сама, необходимо лишь прислушиваться к ответной реакции.
Остальные специи играют роль скорее вкусового разнообразия, хотя многие из них очень полезны.
Mark!:
Использую иногда только два продукта - густой качественный итальянский бальзамик "Due Vittorie" и красный "TABASCO".
https://www.duevittorie.com/ - нигде не купить в России и восточной Европе - за ним надо тупо ехать в Италию и покупать ящиками.
Учитывая, что он от хранения становится только лучше - есть смысл. У меня у ног сейчас стоит ящик - треть осталась еще за пару лет.
https://www.tabasco.com/hot-sauces/original-red-sauce/ - продается повсеместно. Это лучший ферментированный чили в мире.
Оба эти продукта являются концентратами ферментов и очень полезны. К тому же они не нарушают монотрофность.
Dmitriy:
Имбирь, куркума, кардамон.
Мускатный орех, шафран - эти влияют на психику достаточно сильно. Не в той гиганской мере, как чеснок, конечно, но все же.
Еще нравится запах кумина.
Вообще, специи по запаху подбирают.
Меня на сухомголодании в 7 дней в последний раз спасала мята - просто нюхал ее постоянно)
Mark!:
--- Цитата: Dmitriy от 11 Марта 2020, 17:36:08 ---Меня на сухом голодании в 7 дней в последний раз спасала мята - просто нюхал ее постоянно)
--- Конец цитаты ---
Очень интересно - можно поподробнее?
Навигация
Перейти к полной версии