Про лектины в бобовых все знают, а про оксалаты во фруктах нет, хотя оксалаты это ещё те яды... )), и не забываем о фруктозе, и о потере кислотности желудка на фруктах 
1) То что в зернобобовых содержатся лектины, это проблема не только веганов, это еще кстати и твоя проблема с в твоим карнивор питанием
.
Когда коровы и другие животные едят зерновой или соевый корм, богатый лектинами, эти лектины попадают в мясо и молоко. То же самое происходит с мясом и яйцами кур, которых выращивают на корме с лектинами. То же самое происходит и с морепродуктами и рыбой, выращиваемыми как аквакультура: они тоже едят сою и кукурузу.
Мясо даже органических и так называемых животных на свободном выпасе все равно содержит лектины, потому что их тоже кормят соей и кукурузой, пусть и органическими их версиями.
Если вы едите мясо, птицу, выращенную в аквакультуре рыбу, яйца и молочные продукты, то вы по большей части являетесь кукурузным початком и кучкой соевых бобов, потому что именно этим кормят почти всех животных мясных пород на промышленных фермах.
2) Оксалаты создают проблемы только при определенных заболеваниях. Во фруктах содержится не так уж и много щавелевой кислоты. Более того, такие фрукты как яблоки, груши и виноград наиболее всего способствуют ее выводу.
Помогают выводить оксалаты и минералы, которые как я писал в теме как раз и нужны фруктоеду. Пациентам с оксалатами в почках назначают специальные минеральные воды, тоесть по сути нужно повышать щелочное плечо метаболизма за счет минералов и тогда никаких проблем с оксалатами не будет.
3) Фруктоза это замечательный источник энергии, потому что для ее усвоения не нужен инсулин, а значит поджелудочная железа разгружается. Только не нужно натуральную фруктозу из фруктов поступающую в комплексе с глюкозой и минералами путать с искуственной рафинированной фруктозой из кукурузы.
4) Кислотность на фруктах теряться не будет если употреблять ту же минеральную воду, содержащую натрий хлор, потому что именно из него вырабатывается соляная кислота, а она должна быть в желудке и когда ешь только плоды. Но что важно выделяться ее будет не много и это сбережет здоровье слизистой желудка.
Напротив животная пища провоцирует выброс кислоты большой концентрации, что приводит часто к гастритам. Флотов автор книги "Философия зернового питания" 20 лет страдал от язвы желудка и болей во время еды. Никто не мог его вылечить и он думал о самоубийстве настолько его мучила болезнь. Исцелил он себя сам, когда убрал всю животную пищу из рациона и перешел на строгое вегетарианство.
