Форум > Продукты сыроеда (все о них и для них)
ГрИбочки-грибОчки.
Mark!:
--- Цитата: Дмитрий Уланов от 17 Марта 2019, 20:56:45 ---
--- Цитата: Mark! от 15 Марта 2019, 22:02:05 ---По своим ощущениям грибы после термоферментации на 65-71 градусах в течении хотя бы 5-6 часов очень хорошо усваиваются.
А по вкусу превосходя любой другой способ их приготовления. Так почему бы не кушать их пару раз в неделю?
--- Конец цитаты ---
Марк, а какие именно грибы? Я слышал отзыв про ужасный запах и вкус.
--- Конец цитаты ---
Я ем белые грибы - они самые восхитительные и шампиньоны темные мелкие.
Дмитрий Уланов:
--- Цитата: Mark! от 15 Марта 2019, 22:02:05 ---По своим ощущениям грибы после термоферментации на 65-71 градусах в течении хотя бы 5-6 часов очень хорошо усваиваются.
А по вкусу превосходя любой другой способ их приготовления. Так почему бы не кушать их пару раз в неделю?
--- Конец цитаты ---
Марк, а с квашеными стоит возиться, как считаешь?
Я закупил сока квашеной капусты (сам так и не научился капустное вино делать, увы мне), и хочу попробовать шампиньоны заквасить. Вроде у тебя была эта тема в личном дневнике несколько лет назад (вот она, нашел).
Mark!:
А оно надо квасить шампиньоны? Лучше термоферментировать и съесть аппетитом - вкуснее чем любые иные способы.
Ирина Малышева:
Я обожаю сырые шампиньоны без всякой обработки. Они мне напоминают яйцо, вкус - как-будто смешали желток и белок) Но много их не хочется и далеко не каждый день. Примерно раз в месяц возникает желание.
И́горь:
Важная информация об опасности употребления сырых шампиньонов: "Что Пол Стемец не рассказал о шампиньонах" https://www.youtube.com/watch?v=ygrxusDKEEc.
Посмотрев это видео погуглил немного и нашел еще такую статью http://elabuga-rt.ru/news/aktualnye-voprosy/chem-polezny-i-vredny-shampinony-dlya-organizma
Навигация
Перейти к полной версии