Форум > Организм человека
Кето-диета - ЖИРОВОЕ ПИТАНИЕ
Mark!:
--- Цитата: Mellis от 02 Января 2019, 10:55:16 ---С мясом вопрос к Марку какой опыт есть готовки его в сувиде у его жены?
Также интересно можно ли в сувиде приготовить косный бульон
--- Конец цитаты ---
Опыт у меня, так я занимаюсь готовкой его. Мясо выходит шикарно. Температура 62-63 градуса.
Как оно на вкус - понятия не имею потому, что кроме живой растительной и кисломолочки не ем ничего уже почти 10 лет.
Хотя мне говорят, что мясо получается превосходно. Но зато я всегда носом проверяю запах - пахнет действительно хорошо.
Выдержка около 1 см-40 минут. Так что если оленина кусками по 4см то примерно 2,5 часа.
Рыбка при 57 градусах - с той же зависимостью - 1см-40 минут выдержки. Очень нежная получается.
Важно!
Класть и вынимать надо в уже горячую и из горячей воды. И перед хранением в холодильнике остужать в воде.
Все возможные паразиты таким методом просто ферментируются. И мясо является безопасным.
Так же следует учитывать, что вакуумированные продукты требуют в два раза меньше специй и слои.
Это если кому надо их приправлять. По идее они и без приправ великолепны.
Супы и бульоны в сувид делать не пробовал - не была заказа.
Mark!:
--- Цитата: Mellis от 02 Января 2019, 10:55:16 ---Схема: 70-75%жиры, 15-20% белки 5% углеводы в виде зелени
Ем два раза в день, чувства голода совсем нет, большого разнообразия не хочется
--- Конец цитаты ---
Слово жиры можно воспринимать как стакан масла и как кусок сала.
Все таки хотелось бы понять - в каким именно виде эти жиры?
Авокадо понятно - вкусно. НО вкусно ли питаться на 75% просто жиром?
К примеру - сел и съел треть пачки коксового или коровьего масла? И это вкусно?
Или то же сало (не будем пока трогать что оно от убитого животного и с нейротоксинами).
Ну на хлеб его сам когда то клал. Но так что бы сала было поменьше хлеба. А как его отдельно есть?
Думаю, что просто вытошнит если так вот умять кусок вчистую. И к тому же труп есть - ну очень не охота.
Чего то не догоняю...
Мирина_Мандарина:
--- Цитата: Mellis от 02 Января 2019, 11:06:21 ---Как то так на сейчас, хотя четыре года на фруктах с верой в евангелие от Есеев, привели по итогам к хождению по кругу и ухудшению здоровья, с этим ничего не поделаешь :pardon:
--- Конец цитаты ---
Постоянно такое встречаю, да и по себе поняла, что на одних фруктах невозможно.
Но все не могу понять, почему ни у кого больше не выработалась микрофлора, способная переваривать сырые овощи и крупы?
Мы как-то после 2,5 лет на фруктах и орехах спокойно перешли на овощи и крупы и вот уже почти шесть лет как на них...
И никаких проблем вообще.
Mellis:
Расчёт 75-20-5, идёт через калории.. Как считать вот здесь есть:
https://youtu.be/a3G-Ols8Jxk
На самом деле заморачивался первых три дня потом приблизительно понимаешь сколько чего на сто грамм, главное углеводы контролировать чтоб не вывалиться, а белка в моем рационе и так мало, это только сыр (мой бри на сегодня, на 100грам 20гр белка 32 жира 0.1углевода,
сьем грам 300)) )мяса не ем...
Доктор Берг практикует, но его нужно фильтровать через призму сыроедения
https://www.youtube.com/user/drericberg123
За один приём ем 75-20-5,
Пример: Зелень, авокадо, сыр
Еда очень вкусная, сочетание сыр сало, печень трески авокадо, масло льна семечки тыквы зелень....
Сало грею в сувиде в воде до 65 держу30-40минут после в холодильник, становится очень мягким и вкусным, могу пару кусочков просто схватить))
кето это обмен веществ его нужно реализовать через призму нашего опыта живой еды, поле не паханное...
Mellis:
--- Цитата: Мирина_Мандарина от 02 Января 2019, 14:14:55 ---
--- Цитата: Mellis от 02 Января 2019, 11:06:21 ---Как то так на сейчас, хотя четыре года на фруктах с верой в евангелие от Есеев, привели по итогам к хождению по кругу и ухудшению здоровья, с этим ничего не поделаешь :pardon:
--- Конец цитаты ---
Постоянно такое встречаю, да и по себе поняла, что на одних фруктах невозможно.
Но все не могу понять, почему ни у кого больше не выработалась микрофлора, способная переваривать сырые овощи и крупы?
Мы как-то после 2,5 лет на фруктах и орехах спокойно перешли на овощи и крупы и вот уже почти шесть лет как на них...
И никаких проблем вообще.
--- Конец цитаты ---
По Келл 12 типов метаболизма углеводов и у каждого есть подтипы, так что каждый человек очень индивидуален, я искренне рад что у вас все отлично и никаких проблем
Есть несколько вопросов, на мой взгляд главный это омега 3 дгк, и это заставляет задуматься...
Навигация
Перейти к полной версии