Форум > Продукты сыроеда (все о них и для них)
Микрозелень
И́горь:
--- Цитата: Александр Кузня от 08 Января 2019, 13:21:50 ---Я выращиваю так: Покупаю очищенные семечки подсолнечника. Насыпаю в банку, заливаю на 12 часов водой. Ополаскиваю и засыпаю в пластиковый судок . Закрываю крышкой оставляя небольшую щель для вентиляции. Затем обильно промываю каждые 12 часов очень теплой водой из-под крана. На 3-4 день появляется неприятный запах из-за гниющих разных обломков и пленок. Не смущайтесь , после того как проростки еще подрастут можно их легко и быстро перебрать и отделить от мусора без всяких вредных последствий .Водой обязательно промывайте в большом количестве и очень теплой 36-38 градусов, даже можно подержать пару минут ростки это воспринимают как солнечное тепло и очень активизируют рост. Первые 4-5 дней держу в тени ,потом ставлю в комнату с солнечной стороны ,но не на окно , а в любое удобное место чтобы попадал рассеянный свет .Вырастают до 10 см и очень увеличиваются в объеме. Пропорции: семечек на 3х литровый судок беру объемом 100 гр. чашку. Очищенные проращивать семечки удобнее чем в кожуре не плесневеют не нужно чистить .
--- Конец цитаты ---
Не понял, как вы, Александр, их все-таки выращиваете после того, как подготовили к "посадке", так сказать. В земле, в растворе или как. Фото не помешало бы.
Я регулярно слегка проращиваю семечки для приготовления пасты с семенами льна.
Замачиваю на 6 ...8 часов. После этого тщательно промываю их. Для этого отсыпаю в литровую банку на одну треть высоты, доливаю воды до верха, премешиваю. Шелуха и обломки всплывают. Сливаю их. И так многократно. Под шелухой имею ввиду в данном случае пленку покрывающую голые семечки, которая отделяется в процессе замачивания.
Все отмытые таким образом семечки помещаю в литровую банку уже без воды, закрываю крышкой с дырками и ложу на бок. За день заметно проклёвываются, для меня достаточно. И даже, думаю достаточно для того, чтобы высаживать.
За два дня ростки будут уже длиннее чем сами семечки. И даже в холодильнике продолжат расти. И никакого неприятного запаха, только приятный. Причем обычно больше не промываю, а если и промываю, то не более одного раза и холодной водой.
Но выращивать на зелень не пробовал.
Александр Кузня:
--- Цитата: Наташа от 10 Января 2019, 13:51:54 ---Спасибо за ответы. Саша, а у тебя листики-то на ростках появляются?
--- Конец цитаты ---
Да, 2 шт.
Александр Кузня:
--- Цитата: И́горь от 10 Января 2019, 15:16:23 ---
--- Цитата: Александр Кузня от 08 Января 2019, 13:21:50 ---Я выращиваю так: Покупаю очищенные семечки подсолнечника. Насыпаю в банку, заливаю на 12 часов водой. Ополаскиваю и засыпаю в пластиковый судок . Закрываю крышкой оставляя небольшую щель для вентиляции. Затем обильно промываю каждые 12 часов очень теплой водой из-под крана. На 3-4 день появляется неприятный запах из-за гниющих разных обломков и пленок. Не смущайтесь , после того как проростки еще подрастут можно их легко и быстро перебрать и отделить от мусора без всяких вредных последствий .Водой обязательно промывайте в большом количестве и очень теплой 36-38 градусов, даже можно подержать пару минут ростки это воспринимают как солнечное тепло и очень активизируют рост. Первые 4-5 дней держу в тени ,потом ставлю в комнату с солнечной стороны ,но не на окно , а в любое удобное место чтобы попадал рассеянный свет .Вырастают до 10 см и очень увеличиваются в объеме. Пропорции: семечек на 3х литровый судок беру объемом 100 гр. чашку. Очищенные проращивать семечки удобнее чем в кожуре не плесневеют не нужно чистить .
--- Конец цитаты ---
Не понял, как вы, Александр, их все-таки выращиваете после того, как подготовили к "посадке", так сказать. В земле, в растворе или как. Фото не помешало бы.
Я регулярно слегка проращиваю семечки для приготовления пасты с семенами льна.
Замачиваю на 6 ...8 часов. После этого тщательно промываю их. Для этого отсыпаю в литровую банку на одну треть высоты, доливаю воды до верха, премешиваю. Шелуха и обломки всплывают. Сливаю их. И так многократно. Под шелухой имею ввиду в данном случае пленку покрывающую голые семечки, которая отделяется в процессе замачивания.
Все отмытые таким образом семечки помещаю в литровую банку уже без воды, закрываю крышкой с дырками и ложу на бок. За день заметно проклёвываются, для меня достаточно. И даже, думаю достаточно для того, чтобы высаживать.
За два дня ростки будут уже длиннее чем сами семечки. И даже в холодильнике продолжат расти. И никакого неприятного запаха, только приятный. Причем обычно больше не промываю, а если и промываю, то не более одного раза и холодной водой.
Но выращивать на зелень не пробовал.
--- Конец цитаты ---
Никакого грунта и т.п. не использую. Достаточно 2х разового промывания в сутки.
Mark!:
В общей сложности получается почти неделя проращивания? А не горчат потом.
Как то пробовал подольше проращивать - так вкус стал не очень. Остановился на чуть проклюнувшихся.
И кстати тоже из опыта пришел что лучше не замачивать вообще никакие семена кроме маша.
Все остальные только мою и тут же полностью насухо сливаю. Тогда и гречка не сопливится и другие семена меньше киснут.
Лучше лишний раз промыть и опять насухо слить воду - семечко успевает в себя взять все. И на поверхности мало что остается.
А от того раздолья бактериям и плесеням тоже поменьше выходит.
Александр Кузня:
--- Цитата: Mark! от 10 Января 2019, 21:33:10 ---В общей сложности получается почти неделя проращивания? А не горчат потом.
Как то пробовал подольше проращивать - так вкус стал не очень. Остановился на чуть проклюнувшихся.
И кстати тоже из опыта пришел что лучше не замачивать вообще никакие семена кроме маша.
Все остальные только мою и тут же полностью насухо сливаю. Тогда и гречка не сопливится и другие семена меньше киснут.
Лучше лишний раз промыть и опять насухо слить воду - семечко успевает в себя взять все. И на поверхности мало что остается.
А от того раздолья бактериям и плесеням тоже поменьше выходит.
--- Конец цитаты ---
Я проращиваю 7-10 дней . Горечи как таковой нет есть некоторая жгучесть как у редиски.
Навигация
Перейти к полной версии