Трудно мне с тобой на птичьем языке науки спорить, ты тут, конечно, более подкован, я-то так, технарь, а в этой области то тут, то там нахватался... В теоретическом плане так скажу: нет у меня никакой уверенности, что нетермообработанный животный белок разбирается на запчасти по пептидному сценария (в отличие от, по твоим словам, термообработанного).
А на практическом своем опыте берусь утверждать, что сырой арахис (и любые орехи, коих я уже года два не ем) усваивается хуже, чем термообработанная рыба. Вот так.
На твой вопрос отвечу: точно не хватает. Три года вполне достаточно для проверки.