Форум > Продукты сыроеда (все о них и для них)
Бальзамик, натуральные уксусы и соевые соусы - пищевые растворы ферментов.
Mark!:
С красной крышкой обычный соус - классический. И в принципе он может и лучше.
Просто надо его меньше из за соли.
ps
Тем кто читает эту ветку - не стоит забывать, что мы соус используем только для целей пищеварения, а не для вкуса.
Поэтому "соусы" и "бальзамики" не для всего нужны и не всякие подходят.
Ильдар Мингазов:
--- Цитата: Mark! от 03 Июля 2018, 12:08:21 ---Тем кто читает эту ветку - не стоит забывать, что мы соус используем только для целей пищеварения, а не для вкуса.
Поэтому "соусы" и "бальзамики" не для всего нужны и не всякие подходят.
--- Конец цитаты ---
Вот пожалуйста:
--- Цитата: Mark! от 24 Июня 2018, 13:41:26 ---1) Наташа, НАТТО реально вещь превосходная. И возиться там не с чем совершенно. Оно само делается.
Притом очень просто и можно сказать, что даже примитивно. Там ребенок справится.
--- Конец цитаты ---
2) Почему надо кушать его именно с соусом.
Сам по себе НАТТО почти не имеет вкуса. На самом деле конечно имеет, но прочувствовать его трудно. А все дело в слизи которая образуется от действия сенной палочки. И слизь укутывает полученные энзимы не давая им нормально действовать на вкусовые рецепторы. Делать НАТТО жиже нельзя - вода плохо работает с аэробной сенной палочкой. Она размножается не в толще воды а только по поверхности продукта. Поэтому если в продукте есть вода, то внутри нее не идет образование правильного НАТТО. И чем меньше воды тем гуще слизь и больше полезных веществ в итоге. В общем слизь эта удивительно полезная для нас. Особенно для нас сыроедов - у нас же мало кислоты в желудке. И по этой причине запросто можно заселить кишечник и грибками и плесенью вплоть до золотистого стафилококка. Особенно в самом начале СМЕ, когда микрофлора после мертвоедения содержит в себе малое количество нужных штаммов. Поэтому надо давить эту недружественную флору. И сенная палочка самый лучший и здоровый подарок, что вообще есть в природе. Так вот что-бы давить по организму антибиотические вещества НАТТО сначала их надо хорошо усвоить. А заодно усвоить и те энзимы, которые есть в НАТТО. Кишечник далеко не единственное место куда надо доставить вещества, которые дает сенная палочка. Так вот, что-бы к примеру к легким, или к матке, или к мозгу доставить их - сначала из надо переработать и усвоить. И именно для того что бы организм понял, что это ферментный продукт надо атаковать язык соусом. Сквозь толстый слой слизи язык не очень то имеет возможность понимать это. И не сможет оптимально подготовиться. А соус в этом случае и выполняет роль провокатора стимулирующего выделение правильных пищеварительных соков. Ориентированных на переработку и усвоение именно ферментированной еды. Так вот именно для активизации пищеварения с целью принять и усвоить энзимы надо дать сигнал вкусовым рецепторам. И именно для этого надо атаковать рецепторы добавлением соуса содержащего эти самые энзимы. И дать немного соли для образования электрохимического усиления ощущения вкуса и образования нужной кислотности.
Вроде понятно изложил.
Ильдар Мингазов:
Выходит по Киккоману рекомендации зелёной крышки, так же были связанны с малосольностью. То есть можно и с красной взять его, если выяснено что чистокровный японец.
Mark!:
Кикоман хуже качеством и вкусом.
Ильдар Мингазов:
--- Цитата: Mark! от 03 Июля 2018, 12:59:36 ---Кикоман хуже качеством и вкусом.
--- Конец цитаты ---
Тогда едем на соевом соусе "Ямаса" и ещё одна деталь, как ты определил, что это левак? https://www.farpost.ru/nakhodka/food/other/sous-soevyj-yamasa-jamasa-18l-g2776405111.html
Навигация
Перейти к полной версии