Я тоже смотрела этот фильм, обе части.
Это то, о чем я постоянно говорю - психологические травмы и подсознательные убеждения сильнее сознания, намного.
О сознании и подсознании психологи говорят так - Сознание - это муха на слоне подсознания, которая думает, что она им управляет
Если у человека есть подсознательное (вообще чаще всего неосознаваемое) убеждение и стремление разрушать себя, то естественно, что он вернется к нездоровой, разрушающей его тело пище.
Да, перед этим он дошел, можно сказать, до пика саморазрушения, ощутил страх смерти и на этой волне смог на какое-то время перейти на живое питание. Но потом подсознание, конечно же, снова взяло верх.