Форум > Дневники сыроедов жизнеедов и веганов
Так говорил И́горь
И́горь:
--- Цитата: Mark! от 19 Августа 2017, 17:33:18 ---Тоже хорошо, что в форму возвращается тело. А вес какой?
--- Конец цитаты ---
Вес прямо сейчас 57, 5 кг. Температура 36, 3°С.
Вчера горячеферментировал пшеницу, а потом овёс.
Пшеница получилась сладкая на вкус, но не приторная. Заквасил и через 9 часов накрошил в кашу кусок хлебосыра и употребил.
Вкус пшеницы был уже кислосладким, но 9 часов маловато, сладости осталось еще многовато, на мой вкус, можно было бы еще поквасить.
Ну что я могу сказать? Вкус приемлемый, но первые ощущения от попадания пищи в желудок похуже, чем при поедании кваши из пророщенных злаков без всякой тепловой обработки. Да даже и не пророщенных.
Пшено, например, беру, замачиваю, измельчаю, квашу. Когда ем это во рту чувствую нетронутый крахмал, а в желудке все прекрасно с самого прибытия. Правда я ел это и другие кваши совместно с овощами, а пшеницу только с хлебосыром.
Употребление денатурированных пищевых элементов, которые, скорее всего, всё-таки образуются и при температуре 70°, нарушает чистоту эксперимента - сыроедения. Есть такое предубеждение. Поэтому в дальнейшем буду снижать до 59° и увеличивать время обработки.
Овес вчера тоже ферментировал. Пророс плоховато и, может быть, поэтому был не слаже, чем просто варёный. По-видимому надо его совместно с пшеницей греть.
И́горь:
--- Цитата: И́горь от 19 Августа 2017, 16:06:41 --- Не бегаю четвертый день. Не заживает болячка на щиколотке левой ноги с внутренней стороны, и расположена рядом с краем кроссовки, если одеть ее.
.......дело идет на поправку. А то уже были сомнения, смогу ли справиться самостоятельно.
--- Конец цитаты ---
Не бегал 6 дней. (или семь?)
Но справился, можно сказать. Уже бегал два раза. Нужно еще над этим работать, но, главное. бегать уже можно, особенно если прилепить кусок целлофана, а потом уже одень носок.
На очереди заложенность правого уха, С утра почти нет, а к ночи явно есть. Рою интернет - изучаю вопрос.
Сегодня был на рынке. Купил пшеницу, рожь, овёс голозерный, нут и , из любопытства, стакан семян редьки масличной. Продавщица заверила, что они обязательно прорастут. Попробую, а потом заквашу. Присматриваюсь к люцерне.
И́горь:
Сравнил две закваски, капустную и овсяную на разных продуктах. Квасил пшено, гречку и овёс.
Добавлял одинаковое количество закваски в одинаковое количество продукта. В результате получилось:
скорость процесса , можно сказать, одинаковая;
вкус с капустной закваской получше, например, нет той небольшой горечи, которая чувствуется при применении овсяной закваски;
запах с капустной закваской тоже лучше.
Вывод: овсяную закваску буду использовать разве что для квашения овса. Попробую еще применить ее при изготовлении хлебосыра.
В теме о физической активности я писал о своем намерении создать в своем жилище искусственные препятствия с целью увеличения этой активности. Можно было подумать, что я шутил. Но нет, начало положено.
Перекладина установлена на уровне солнечного сплетения. Недолгая практика показала, что этого маловато. Очень не помешает еще одна - на уровне коленей, тогда будет вообще интересное движение при переходе, особенно с подносом в руках. :biggrin:
Mark!:
Все жизнь мечтал что бы коридор между комнатами и другими помещениями был бассейном.
Ильдар Мингазов:
--- Цитата: Mark! от 06 Сентября 2017, 14:56:08 ---Все жизнь мечтал что бы коридор между комнатами и другими помещениями был бассейном.
--- Конец цитаты ---
С одной стороны выглядит, будто бы сбылась мечта. (Y) :)
Навигация
Перейти к полной версии