Форум > Продукты сыроеда (все о них и для них)
Семена чиа
Наташа:
--- Цитата: Nadezhda от 03 Марта 2017, 14:54:32 --- ...и они сушились......через пару дней они прорастали прямо в процессе подсушивания....
--- Конец цитаты ---
Кстати, интересно, если семена в процессе сушки прорастают, но их продолжают сушить и они засыхают, УЖЕ ПРОРОСШИЕ, то являются ли они живыми? Мне кажется, нет.
Mark!:
--- Цитата: Журавлик от 09 Марта 2017, 20:08:47 ---
--- Цитата: Nadezhda от 03 Марта 2017, 14:54:32 --- ...и они сушились......через пару дней они прорастали прямо в процессе подсушивания....
--- Конец цитаты ---
Кстати, интересно, если семена в процессе сушки прорастают, но их продолжают сушить и они засыхают, УЖЕ ПРОРОСШИЕ, то являются ли они живыми? Мне кажется, нет.
--- Конец цитаты ---
Сами семена конечно не живые, но их энзимы должны быть целыми.
Это пища для сыроеда немного "второго сорта" - как и сухофрукты.
Но в любом случае это намного лучше нежели вареное.
Ирина:
Из семян чиа получается очень вкусный пудинг:Смешайте:
- молоко (ореховое или другое)
- подсластитель (мёд, сироп топинамбура)
- добавьте по вкусу корицу, четверть стручка ванили, щепотку гималайской соли
- затем всыпьте 2 столовые ложки чиа на стакан такого коктейля
- дайте смеси настояться ночь в холодильнике
Лёгкий и полезный очищающий пудинг готов!
Другие варианты использования чиа:
Каша из чиа
- возьмите 3 столовые ложки семян чиа
- залейте 1 чашкой (250 мл) горячего/тёплого молока (обычного или орехового)
- добавьте корицу, ягоды, орехи
- а также мёд или другой подсластитель по вкусу
Чиа в выпечке
Например:
- семена чиа можно перемолоть семена чиа и смешать с мукой
- или добавить 3-4 столовые ложки семян чиа в 0,5 кг готового теста для хлеба, печенья, пирогов и даже блинов.
...И чиа вместо яиц для выпечки
- смешайте 1 столовую ложку семян чиа с 3-4 столовыми ложками воды
- оставьте на 10-30 минут, чтобы сформировать желеобразную жидкость.
Это количество желе равно 1 яйцу.
Чиа в основных блюдах
Чиа можно добавить в:
- с картофельное пюре
- рагу
- суп
- соус или подливку
вмешайте чиа в картофельное пюре,
Добавьте из расчёта 1 столовая ложка сухих семян чиа на порцию. Оставьте на 10-20 минут, чтобы блюдо загустилось.
Коктейль Чиа-фреш
- 2 чайных ложки семян чиа размешать в 300 мл воды
- добавить сок 1 лимона или лайма
- добавить мёд, сироп или другой подсластитель по вкусу.
Ванильный чиа-пудинг – экспресс-рецепт
50 г кешью,
1 ст.л. кокосового масла,
2 ст.л. финикового сиропа (или 1 ст.л. меда),
содержимое половинки стручка ванили,
щепотку морской соли (или гималайской - для любителей)
- взбиваем блендером все ингредиенты 250 мл чистой воды до однородного состояния.
- добавляем 2 столовые ложки семян чиа
- хорошо перемешиваем
- и оставляем на ночь в холодильнике.
Чиа разбухает и слегка желирует вкусную ореховую массу. Утром нежный чиа-пудинг особенно прекрасен со свежей малиной, голубикой или другими ягодами или фруктами по сезону.
Mark!:
Ирина, как то шерсть зашевелилась от предложенного.
Мы тут в массе своей стараемся придерживаться живой не смешанной еды.
Я правильно понимаю, что это рецепты для тех кто еще переходит на полное сыроедение?
Ирина:
Это вегетарианские рецепты. Я постепенно перехожу на сыроедение, но мне очень нравится пудинг с чиа и кокосовым молоком. Это что-то невероятно вкусное! Варить не надо, просто залить чиа кокосовым или другим растительным молоком на ночь. Разве это не сыроедческий рецепт?
Навигация
Перейти к полной версии